Insalata di carote al cumino
Un contorno delizioso e insolito. Le carote incontrano il cumino, una spezia originaria della Siria, protagonista della cucina mediterranea, in particolar modo della cultura gastronomica turca, greca e nordafricana. Un piatto da gustare sia caldo che freddo.
Ingredienti
- 300 g di carote
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- un filo di olio
- sale e pepe qb
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Insalata
Procedimento
Pulire le carote, tagliarle a cilindri di 2 o 3 centimetri e poi a bastoncini. Cuocere in acqua bollente per 5 minuti.
Scolare le carote e saltarle in padella 5 minuti con un filo di olio e una cipolla tagliata finemente. Aggiungere il cumino, salare e continuare la cottura per altri 5 minuti. Servire con una grattata di pepe a piacere.
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