Insalata di pasta alla “Caprese”
Ingredienti
- 320 gr. di pasta formato fusilloni lessata
- 250 gr. di pomodori mini S.Marzano a fettine
- 1 cucchiaio di origano secco
- 20 foglie di basilico fresco
- 250 gr. di mozzarella di bufala tagliata a dadini
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Cottura:
10 minuti - Tempo Riposo:
20 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Normale
Questa insalata di pasta fredda rappresenta la versione con la pasta della classica Insalata alla Caprese. La pasta corta (in questo caso ho usato dei fusilloni trafilati al bronzo) si sposa bene con il resto degli ingredienti. Il risultato è un primo piatto fresco, leggero e dal sapore estivo con poche calorie e pochi grassi. Puoi anche servirlo come piatto unico.
Fai lessare i fusilli al dente, scolali e passali sotto acqua fredda corrente.
Quindi falli ben scolare nuovamente.
Versali in una capiente terrina.
Quindi unisci i pomodori mini S.Marzano lavati, asciugati e tagliati a fettine.
Mescola bene e poi aggiungi la mozzarella di bufala tagliata a dadini.
Mescola nuovamente facendola ben incorporare alla pasta.
Unisci le foglie di basilico lavate ed asciugate e mescola.
Infine cospargi con l’origano essiccato e mescola di nuovo.
Condisci con sale, pepe appena macinato e olio extravergine di oliva.
Mescola ancora molto bene in modo che gli ingredienti si amalgamino fra di loro.
Lascia riposare in frigorifero l’insalata di pasta alla “Caprese” almeno una ventina di minuti e poi servi in tavola.
Buon appetito!!!!
Sformatino di carote al profumo di pesto
Gnocchetti sardi con Ciliegini, Champign
Filetti di trota salmonata affumicata in
Carpaccio light di melanzane con menta
Torta salata con piattoni e zucchine
Tortino di riso light con cavolfiore
Torta salata sfiziosa con cime di rapa e
Tagliatelle allo zafferano, pollo e guan
2,630 visite
Ricette più viste
-
Torta al cioccolato - 824,987 visite
Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! E' buonissima da mangiare da sola o ... - vedi la ricetta »
-
Torta Margherita - 666,782 visite
La Torta Margherita è una di quelle torte facilissime da preparare e di sicura riuscita! E' morbida,... - vedi la ricetta »
-
Ciambellone soffice soffice - 636,408 visite
Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? Se continuate a leggere di seg... - vedi la ricetta »
-
Torta di mele - 453,181 visite
La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel... - vedi la ricetta »
-
Crostata alla marmellata - 254,431 visite
La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva l... - vedi la ricetta »
Ricette di Primavera
Le ricette del momento
-
Tiramisù alle fragole - 178,585 visite
Finalmente sono tornate le fragole! Così saporite e profumate che solo a guardarle mettono allegria.... - vedi la ricetta »
-
Insalata di Asparagi - 70,504 visite
Prepariamo oggi un'insalatona primaverile a base di asparagi e arricchita con pomodori, lattuga e ol... - vedi la ricetta »
-
I 10 migliori piatti a base di asparagi - 63,314 visite
Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di pi... - vedi la ricetta »
-
Asparagi Gratinati - 27,845 visite
Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un p... - vedi la ricetta »
-
Le 10 migliori ricette di Primavera - 21,583 visite
Le 10 migliori ricette di Primavera Consumare un prodotto stagionale, significa consumarlo nel per... - vedi la ricetta »
I nostri Chef
- Gaia (418)
- Roberto Gracci (284)
- La nonna (231)
- Giulio Rossi (180)
- Anna Rosa (155)
- Catia (77)
- Benedetta Marchi (36)
- Daniele Camerra (35)
- L'aiutante di cucina (35)
- Chicco Chef (31)
- Alessandra (25)
- Serejx (23)
Ricette per categoria
Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
