Gli involtini di carne con mortadella e formaggio sono un piatto semplice e veloce per preparare una cena con le fettine di pollo o di lonza di maiale.
Ingredienti
- 4 fettine di vitella o di pollo
- 2 fettine di mortadella
- 2 fettine di formaggio dolce
- sale
- pepe
- olio
- vino bianco
Informazioni
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 15 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Stendete le fettine aprendole per bene, cospargetele con poco olio e sale e adagiateci sopra mezza fetta di mortadella per fettina e, sopra la mortadella, mezza fetta di formaggio.
Arrotolate la carne a formare l’involtino e fermatelo con degli stuzzicadenti.
Scaldate in una padella un pò di olio, quindi adagiateci gli involtini. Salate e pepate e fate rosolare bene su tutti i lati.
Bagnate con vino bianco e lasciate cuocere a fuoco basso con un coperchio per circa 15 minuti. Gli involtini saranno cotti quando il vino sarà evaporato.
Servite gli involtini caldi, insaporendoli con il loro fondo di cottura.
Volendo potete sostituire la mortadella con il prosciutto crudo.
