Lasagne alla bolognese

Ingredienti

  • 250 gr di lasagne all’uovo
  • 400 gr di ragù di carni miste
  • 300 gr di mozzarella
  • 500 ml di besciamella
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
Guarda altre ricette con:lasagne ragù
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

Cosa c’è di più tradizionale di un bel piatto di lasagne? Per le feste natalizie poi sono veramente l’ideale. Questa è la ricetta classica per preparare la lasagna alla bolognese ossia con il ragù di carne. Se vi piacciono particolarmente le lasagne provate la versione con salsiccia e spinaci.

Preparazione

Preparate il ragù di carni miste seguendo la ricetta.

Tagliate la mozzarella a dadini e lasciatela scolare dell’acqua in eccesso.

Fate bollire dell’acqua con sale e un cucchiaio di olio in una pentola capiente. Fate cuocere per circa un minuto i fogli di pasta all’uovo fresca, quindi scolateli e metteteli ad asciugare su carta assorbente.

Rivestite una pirofila con uno strato di fogli di pasta e metteteci sopra un mestolo di besciamella e due mestoli di ragù. Mescolateli insieme con un cucchiaio di legno, quindi distribuiteci sopra uniformemente uno strato di dadini di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato. Coprite questo primo strato della lasagna con altri fogli di pasta.

Continuate in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.

Terminate l’ultimo strato mettendo besciamella, mozzarella e abbondante parmigiano grattugiato in modo che durante la cottura si formi una bella crosticina croccante sulla lasagna.

Mettete la pirofila in forno caldo a 200° e lasciate cuocere per 30 minuti circa.

A cottura ultimata estraete la lasagna dal forno e servitela ai vostri commensali.

Volete rendere la vostra lasagna alla bolognese unica? Preparate anche la pasta fatta in casa e la besciamella.

Lasagne al ragù

Ingredienti principali della ricetta:
  • lasagne
  • ragù

7 Commenti

  1. Patrizia Curatola21/11/2015 a 19:42Rispondi

    Come posso fare per non far attaccare le lasagne sul fondo della pirofila? Grazie

    • Alessandra Rossi21/11/2015 a 20:17RispondiAutore

      un filo di olio prima di metterle

  2. Romanella1126/04/2015 a 11:24Rispondi

    Un’ottima ricetta! E poi, spiegata in modo completo ,che permette di eseguire la ricetta con particolare attenzione!
    Anche questa ricetta ,come tutte le altre da voi presentate ,riescono veramente bene e ottengono sempre i complimenti degli ospiti!

    • Alessandra26/04/2015 a 11:25Rispondi

      Ti ringrazio molto romanella! Sicuramente la ricetta fa la sua parte ma anche la cuoca ci mette tanto del suo! Brava ;)

  3. Fiorella Zaccagnini06/12/2014 a 18:34Rispondi

    mi date la ricetta per fare la besciamella? grazie!

  4. Le 10 migliori ricette di pasta per il Natale | Ricette della Nonna20/12/2011 a 11:29Rispondi

    […] 1. Lasagna al ragù di carne […]

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