Pianetadonna
Ricette della Nonna
cerca ricette

Minestra di fave

Autore: | Categoria: Minestre e Zuppe, Primi Piatti, Ricette Lazio | Tag: fave, minestra, pasta, patate | Categoria Principale: Minestre e Zuppe

A maggio inizia la stagione delle fave, un legume ricco di proteine, fibre e vitamine. Proprio in questo periodo in diversi parti d’Italia di organizzano sagre che contribuiscono ad innalzare il consumo di questo legume ingiustamente sottovalutato, soprattutto se si pensa a tutte le sue proprietà e al fatto che tra i legumi è il meno calorico. Provate dunque la nostra minestra di fave per un piatto sano e gustoso.

1,5 Kg di fave | 200 gr di pasta in formato piccolo | 250 ml di passata di pomodoro | olio di oliva | sale | pepe

Preparazione

Mettete a bollire dell’acqua con del sale in una pentola.

Mettete dell’olio in una pentola, aggiungete le fave sgranate e lasciate insaporire per un paio di minuti. Aggiungete il pomodoro e lasciate insaporite altri due minuti.

A questo punto aggiungete la pasta e alcuni mestoli dell’acqua messa bollire. Lasciate sul fuoco per il tempo necessario alla cottura della pasta avendo cura di aggiungere l’acqua qualora si rendesse necessario.

Spolverare con del pepe e servire.

Potete arricchire la vostra minestra unendo due patate a cubetti. In tal caso le patate andranno aggiunte insieme alle fave e sarà necessaria un po’ di acqua per farle cuocere, prima di aggiungere la pasta.
Ingredienti principali della ricetta:
  • fave

Un commento

  1. Le 10 migliori ricette di Primavera | Ricette della Nonna22/03/2013 a 11:10Rispondi

    [...] Minestra di fave Una ricetta per cucinare le fave, comunemente consumate con il pecorino nelle scampagnate di Primavera. [...]

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Cerca la tua ricetta
I 3 dolci più richiesti

Torta al cioccolato

Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! ... vai alla ricetta

Ciambellone soffice soffice

Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? ... vai alla ricetta

Crostata alla marmellata

La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia ... vai alla ricetta


Cerca la tua ricetta
Crostata di mele della nonna
Torta cuor di mela
Peperoni ripieni di riso e mortadella
Peperoni sott’olio
Crostata di pesche
Crostata cocco e panna
Gnocchi di zucca
Crema di zucca