Mini tatin al mango
Le mini tatin al mango sono una variante esotica della tradizionale tarte tatin francese. Un dessert sfizioso e semplice da preparare.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 mango maturi
- 120 gr di zucchero semolato
- 1 lime
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 25 Minuti
- Dosi: Per 12 pezzi
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Pelate i mango con un pelapatate poi tagliateli a fettine sottili. Accendete il forno a 180 °C.
Preparate un caramello ambrato, scaldando lo zucchero in un pentolino, poi versatene un cucchiaio in 12 stampi da tartelletta di 7 cm di diametro.
Sistemate le fettine di mango negli stampi, sopra al caramello, sovrapponendole leggermente.
Srotolate la pasta sfoglia, ricavate 12 dischi di 8 cm di diametro e bucherellateli con i rebbi di una forchetta. Coprite il mango con la sfoglia e rimboccate bene i bordi.
Infornate per 25 minuti. Sfornate le mini tatin al mango calde. Servitele tiepide con una spolverata di zeste di lime e del gelato al cocco.
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