Mini tatin al mango

di in Dolci e dessert

Le mini tatin al mango sono una variante esotica della tradizionale tarte tatin francese. Un dessert sfizioso e semplice da preparare.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 mango maturi
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 1 lime
Guarda altre ricette con: lime, mango, pasta sfoglia, zucchero
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    25 Minuti
  • Dosi:
    Per 12 pezzi
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Pelate i mango con un pelapatate poi tagliateli a fettine sottili. Accendete il forno a 180 °C.

Preparate un caramello ambrato, scaldando lo zucchero in un pentolino, poi versatene un cucchiaio in 12 stampi da tartelletta di 7 cm di diametro.

Sistemate le fettine di mango negli stampi, sopra al caramello, sovrapponendole leggermente.

Srotolate la pasta sfoglia, ricavate 12 dischi di 8 cm di diametro e bucherellateli con i rebbi di una forchetta. Coprite il mango con la sfoglia e rimboccate bene i bordi.

Infornate per 25 minuti. Sfornate le mini tatin al mango calde. Servitele tiepide con una spolverata di zeste di lime e del gelato al cocco.

foto-mini-tatin-al-mango


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