Muffin cioccolato e mandorle
Questi muffin al cioccolato e mandorle sono golosissimi. Cioccolatosi proprio come i muffin al cioccolato e cocco o quelli, più semplici, con le gocce di cioccolata.
Ingredienti
- 140 g di farina
- 8 g di lievito
- 200 ml di latte
- 50 ml di olio
- 60 g di scaglie di cioccolato
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 30 g di cacao
- 80 g di farina di mandorle
- 100 g di zucchero
- sale
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Dosi: 10/12 muffin
- Difficoltà: Facile
Procedimento
In una prima terrina versate tutti gli ingredienti secchi: le due farine, lo zucchero, il cacao, il lievito, le gocce di cioccolata, un pizzico di sale e la vanillina.
Nella seconda terrina, invece, versate gli ingredienti umidi: il latte, l’olio e le uova.
Unite le due terrine e amalgamate bene. Versate il composto nei pirottini (a 3/4 della loro altezza) e cuocete in forno caldo a 180° per 20/25 minuti.
Fate però sempre la prova dello stecchino prima di sfornarli, per verificarne l’effettiva cottura.
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