Muffin cocco e cacao

di in Dolci e dessert

Se vi piacciono i muffin al cioccolato, adorerete di sicuro questi muffin cacao e cocco. Se volete, invece, un dolcino più leggero, provate subito i muffin integrali!

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 400 ml di latte
  • 90 g di burro
  • 80 g di cocco grattugiato
  • 80 g di cacao amaro
  • un pizzico di sale
Guarda altre ricette con: cacao, cocco
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    15 muffin
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un bel composto gonfio e chiaro.

Setacciate insieme farina, lievito, cacao e unite la granella di cocco. Uniteli poco alla volta e delicatamente alla montata di uova. Nell’impastare le farine aiutatevi aggiungendo poco alla volta il latte.

Terminate le farine, unire anche il burro sciolto, ma che sia a temperatura ambiente.

Versate il composto negli appositi stampini per muffin, riempendoli fino a 3/4 e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti , fate comunque sempre la prova dello stecchino prima di sfornarli.

Muffin cacao e cocco ricetta e foto


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1
Vanessa Dumassi

Ma cocco sbriciolato sarebbe la farina di cocco??

2
Ricette della Nonna

si, il cocco grattugiato è la farina di cocco

3

Ciao vorrei sapere perfavore se volessi sostituire il burro quanto olio dovrei mettere ? Grazie

Autore4
Alessandra Rossi

il 20% in meno del peso del burro

5
Alma Ciappina

Cara nonna mi piaciono molto le tue ricette e appena ho tempo le faccio assaggiare ai mieiggrazie di cuore

6
Ricette della Nonna

grazie a te Alma!

7
Alberto Di Vita

In realtà non sono muffin ma buoni lo stesso

8
Herminia Baffi

Facili, buoni e svelti, meglio di cosi'....!!