Muffin prosciutto e formaggio
Il più classico dei muffin salati, con prosciutto e formaggio, è davvero facile da realizzare. Ottimo come un antipasto o stuzzichino, magari accompagnato da altri muffin salati, come quelli per esempio con zucca e gorgonzola.
Ingredienti
- 130 g di prosciutto cotto
- 100 g di formaggio
- 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
- 200 ml di latte
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito per torte salate (7gr)
- 2 uova
- 40 g di burro
- sale (mezzo cucchiaino)
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 15/20 minuti
- Dosi: 10/12 muffin
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Tagliate a cubetti sia il prosciutto che il formaggio (scegliete una qualità che si fonda bene, come per esempio la provola)
In una prima terrina versate tutti gli ingredienti liquidi: uova, latte e burro fuso. Nella seconda terrina, invece, mettete tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, parmigiano grattugiato e lievito.
Unite il contenuto delle due terrine, aggiungendo anche il prosciutto cotto e il formaggio. Mescolate per bene e versate l’impasto negli stampini per muffin. Riempendo ciascun pirottino per circa la metà dell’altezza.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.
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