Pandoro alla napoletana

Ingredienti

  • 200 gr di farina di grano duro
  • 250 gr di burro
  • 220 gr di zucchero semolato
  • 125 g di mandorle spellate
  • 125 gr di canditi
  • 5 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato (16 gr)
  • la scorza di un limone non trattato
 
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    10 Persone
  • Difficolta':
    Impegnativa
  • Costo:
    Medio

Il Pandoro alla napoletana è un incrocio tra il pandoro veronese e il panettone di Milano. E’ infatti un dolce soffice e burroso, arricchito dai canditi e dalle mandorle. Il vantaggio risiede nella lavorazione veloce di questo dolce che non prevede lievitazioni multiple come il pandoro o come il panettone. Sicuramente da provare.

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero e unitevi il burro fuso, la scorza del limone e il lievito.

Aggiungete le mandorle tritate finemente e infine la farina.  Per ultimi aggiungete i canditi infarinati.

Sistemate l’impasto in una teglia dai bordi alti di circa 20 cm di diametro ben imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45/50 minuti.

Quando non disponete di limoni non trattati utilizzate l’essenza al limone.

Pandoro alla napoletana

Ingredienti principali della ricetta:
  • canditi
  • mandorle

5 Commenti

  1. sara20/12/2014 a 15:52Rispondi

    salve ma al posto dei canditi potrei aggiungere le goccie di cioccolato!!?? o cosa’altro!!?? grazie

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  5. Pandoro | Ricette della Nonna14/12/2010 a 10:36Rispondi

    […] Il pandoro è un altro tipico dolce di Natale. Anche se a prima vista potrebbe sembrare il contrario, la preparazione del pandoro è più lunga e complessa rispetto a quella del panettone ma volete mettere la soddisfazione dopo che lo sfornerete? Qui di seguito la ricetta del pandoro di Verona, quello a cui siamo più abituati ma non scordate che esiste anche una variante napoletana. […]

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