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Pandoro alla napoletana

Autore: | Categoria: Dolci di Natale, Dolci e dessert, Ricette Campania, Ricette di Natale | Tag: burro, canditi, farina, mandorle, pandoro, panettone, uova | Categoria Principale: Dolci di Natale

Ingredienti

  • 200 gr di farina di grano duro
  • 250 di burro
  • 220 gr di zucchero
  • 125 g di mandorle spellate
  • 125 gr di canditi
  • 5 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • la scorza di un limone non trattato
 
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Difficolta':
    Impegnativa

Il Pandoro alla Napoletana è incrocio tra il pandoro veronese e il panettone di Milano. E’ infatti un dolce soffice e burroso, arricchito però dai canditi e dalle mandorle. Il vantaggio risiede nella lavorazione veloce di questo dolce che non prevede lievitazioni multiple come il pandoro. Sicuramente da provare.

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero e unitevi il burro fuso, la scorza del limone e il lievito.

Aggiungete le mandorle tritate  finemente e infine la farina.  Per ultimi aggiungete i canditi.

Sistemare l’impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Quando non disponete di limoni non trattati utilizzate l’essenza al limone.

3 Commenti

  1. 50 idee e ricette per le feste di Natale | Ricette della Nonna12/12/2012 a 13:03Rispondi

    [...] Pandoro alla napoletana [...]

  2. Sta arrivando il Natale… | Ricette della Nonna14/12/2010 a 10:42Rispondi

    [...] Pandoro Panettone alla napoletana [...]

  3. Pandoro | Ricette della Nonna14/12/2010 a 10:36Rispondi

    [...] Il pandoro è un altro tipico dolce di Natale. Anche se a prima vista potrebbe sembrare il contrario, la preparazione del pandoro è più lunga e complessa rispetto a quella del panettone ma volete mettere la soddisfazione dopo che lo sfornerete? Qui di seguito la ricetta del pandoro di Verona, quello a cui siamo più abituati ma non scordate che esiste anche una variante napoletana. [...]

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