Pandoro alla napoletana
Ingredienti
- 200 gr di farina di grano duro
- 250 di burro
- 220 gr di zucchero
- 125 g di mandorle spellate
- 125 gr di canditi
- 5 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato
- la scorza di un limone non trattato
- Tempo Preparazione:
30 Minuti - Tempo Cottura:
40 Minuti - Difficolta':
Impegnativa
Il Pandoro alla Napoletana è incrocio tra il pandoro veronese e il panettone di Milano. E’ infatti un dolce soffice e burroso, arricchito però dai canditi e dalle mandorle. Il vantaggio risiede nella lavorazione veloce di questo dolce che non prevede lievitazioni multiple come il pandoro. Sicuramente da provare.
Preparazione
Sbattete le uova con lo zucchero e unitevi il burro fuso, la scorza del limone e il lievito.
Aggiungete le mandorle tritate finemente e infine la farina. Per ultimi aggiungete i canditi.
Sistemare l’impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Quando non disponete di limoni non trattati utilizzate l’essenza al limone.
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