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Pandoro farcito

Ingredienti

  • 1 pandoro
  • 3 uova
  • 500 gr di mascarpone
  • 150 gr di zucchero
  • il succo di mezza arancia
  • la buccia grattugiata di una arancia
  • codette e palline colorate di zucchero
  • zucchero a velo
Guarda altre ricette con:arancia mascarpone pandoro
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficolta':
    Media
  • Costo:
    Medio-Alto

Più che una ricetta, questo è un suggerimento per personalizzare il pandoro, uno dei dolci piu’ popolari delle feste natalizie. L’impasto morbido e delicato del pandoro ben si sposa con svariati abbinamenti. Di seguito la nostra proposta.

Procedimento

Tirate fuori il mascarpone dal frigo almeno una mezz’ora prima di utilizzarlo, così come per le uova, utilizzatele a temperatura ambiente.

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete il mascarpone e amalgamatelo per bene. Quindi unite il succo e la buccia d’arancia grattugiata.

Mettete a riposare in frigo.

Prendete il pandoro e tagliatelo in senso orizzontale ad ottenere circa 7/8 dischi di uguale altezza.

Prendete il disco ottenuto con la base e spennellatelo con abbondante crema di mascarpone all’arancia.

Ricomponete il pandoro prendendo il disco successivo e ponendolo sopra il precedente in maniera sfalzata a formare una stella.

ricetta pandoro farcito

Continuate in questo modo fino a ricomporre tutto il pandoro. Mettetelo a riposare in frigorifero per una mezz’ora.

ricetta pandoro farcito

Ritiratelo dal frigo e decoratelo a piacere con codette e palline colorate di zucchero a piacere. Se vi piace prendete spunto dal nostro ovviamente.

Cospargete con zucchero a velo e servite a fette aggiungendo la crema al mascarpone rimasta.

ricetta pandoro farcito

ricetta pandoro farcito

13 Commenti

  1. Valeria18/12/2013 a 16:33Rispondi

    non riesco piú a visualizzare la ricetta per farcire il pandoro con la ricotta e la Nutella, dove posso trovarla?
    Grazie!

  2. carmina17/12/2013 a 19:58Rispondi

    vorrei chiedere se invece di fare la crema ,si potrebbe farcire con il gelato chantilly.
    grazie del consiglio

    Carmina

  3. carmina17/12/2013 a 19:58Rispondi

    vorrei chiedere se invece di fare la crema ,si potrebbe farcire con il gelato chantilly.
    grazie del consiglio

    Carmina

  4. carmina17/12/2013 a 19:58Rispondi

    vorrei chiedere se invece di fare la crema ,si potrebbe farcire con il gelato chantilly.
    grazie del consiglio

    Carmina

  5. cira17/12/2013 a 16:18Rispondi

    vorrei sapere le dosi degli incredienti del pandoro farcito

  6. eleonora19/12/2012 a 16:07Rispondi

    ho provato a fare la panna come descritto nella prima ricetta, ma è impossibile. la panna liquida con la gelatina sciolta dentro come può mescolarsi agli albumi montati? gli albumi restano a galla e la panna è liquida. cosa dovrebbe venire fuori? perchè così com’è spiegata la ricetta è una bufala!

    • admin19/12/2012 a 17:45Rispondi

      La gelatina è un’addensante, che renderà la panna liquida più densa appunto. Successivamente monti gli albumi da soli a neve ferma e li incorpori alla panna addensata con la gelatina. Verrà fuori una panna montata.

      • eleonora19/12/2012 a 20:08Rispondi

        grazie, in effetti si è addensata, ma non è un granchè secondo me. è troppo gelatinosa e con la sac a poche non si distribuisce bene. magari aggiungendo dello zucchero all’impasto sarebbe meglio, per quanto riguarda il gusto, ma per la consistenza non saprei..

  7. gian24/12/2011 a 21:50Rispondi

    vorrei provare la prima ricetta perchè non ho mai sentito di una panna così!!! ma volevo chiedere 1 quanto si conserva nel frigor?? e 2 se è come la panna montata normale o più molle??

  8. Le 10 migliori ricette per il cenone di Natale | Ricette della Nonna20/12/2011 a 10:12Rispondi

    [...] 9. Pandoro farcito [...]

  9. Pandoro farcito | Aggregatore Ricette Cucina16/12/2010 a 11:43Rispondi

    [...] posted qui | Leggi tutto: Pandoro farcito Scritto da rimedi del cavolo in Gastronomia [...]

  10. Sta arrivando il Natale… | Ricette della Nonna13/12/2010 a 09:10Rispondi

    [...] Pandoro farcito                                                                                                                                                                                                                                                                    Panettone                                                                                                                                                                                                                                                                         [...]

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