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Pandoro farcito

Ingredienti

  • 1 pandoro
  • 3 uova
  • 500 gr di mascarpone
  • 150 gr di zucchero
  • il succo di mezza arancia
  • la buccia grattugiata di una arancia
  • codette e palline colorate di zucchero
  • zucchero a velo
Guarda altre ricette con:arancia mascarpone pandoro
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficolta':
    Media
  • Costo:
    Medio-Alto

Il pandoro farcito al mascarpone è un classico delle feste. Più che una ricetta, è un suggerimento per personalizzare il pandoro, uno dei dolci più popolari delle feste natalizie. L’impasto morbido e delicato del pandoro ben si sposa con svariati abbinamenti, questa è la variante con la crema al mascarpone.

Procedimento

Tirate fuori il mascarpone dal frigo almeno una mezz’ora prima di utilizzarlo, così come per le uova, utilizzatele a temperatura ambiente.

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete il mascarpone e amalgamatelo per bene. Quindi unite il succo e la buccia d’arancia grattugiata.

Mettete a riposare la crema la mascarpone in frigorifero.

Prendete il pandoro e tagliatelo in senso orizzontale ad ottenere circa 7/8 dischi di uguale altezza.

Prendete il disco ottenuto con la base e spennellatelo con abbondante crema di mascarpone all’arancia.

Ricomponete il pandoro prendendo il disco successivo e ponendolo sopra il precedente in maniera sfalzata a formare una stella.

Pandoro farcito al mascarpone

Continuate in questo modo fino a ricomporre tutto il pandoro. Mettetelo a riposare in frigorifero per almeno una mezz’ora.

Pandoro farcito al mascarpone

Tiratelo fuori dal frigo e decoratelo a piacere con codette e palline colorate di zucchero facendovi guidare dalla vostra fantasia. Se vi piace prendete spunto dalle nostre foto ovviamente.

Cospargete con zucchero a velo e servite a fette aggiungendo la crema al mascarpone eventualmente rimasta.

Pandoro farcito al mascarpone

Ingredienti principali della ricetta:
  • arancia
  • mascarpone
  • pandoro

13 Commenti

  1. Valeria18/12/2013 a 16:33Rispondi

    non riesco piú a visualizzare la ricetta per farcire il pandoro con la ricotta e la Nutella, dove posso trovarla?
    Grazie!

  2. carmina17/12/2013 a 19:58Rispondi

    vorrei chiedere se invece di fare la crema ,si potrebbe farcire con il gelato chantilly.
    grazie del consiglio

    Carmina

  3. carmina17/12/2013 a 19:58Rispondi

    vorrei chiedere se invece di fare la crema ,si potrebbe farcire con il gelato chantilly.
    grazie del consiglio

    Carmina

  4. carmina17/12/2013 a 19:58Rispondi

    vorrei chiedere se invece di fare la crema ,si potrebbe farcire con il gelato chantilly.
    grazie del consiglio

    Carmina

  5. cira17/12/2013 a 16:18Rispondi

    vorrei sapere le dosi degli incredienti del pandoro farcito

  6. eleonora19/12/2012 a 16:07Rispondi

    ho provato a fare la panna come descritto nella prima ricetta, ma è impossibile. la panna liquida con la gelatina sciolta dentro come può mescolarsi agli albumi montati? gli albumi restano a galla e la panna è liquida. cosa dovrebbe venire fuori? perchè così com’è spiegata la ricetta è una bufala!

    • admin19/12/2012 a 17:45Rispondi

      La gelatina è un’addensante, che renderà la panna liquida più densa appunto. Successivamente monti gli albumi da soli a neve ferma e li incorpori alla panna addensata con la gelatina. Verrà fuori una panna montata.

      • eleonora19/12/2012 a 20:08Rispondi

        grazie, in effetti si è addensata, ma non è un granchè secondo me. è troppo gelatinosa e con la sac a poche non si distribuisce bene. magari aggiungendo dello zucchero all’impasto sarebbe meglio, per quanto riguarda il gusto, ma per la consistenza non saprei..

  7. gian24/12/2011 a 21:50Rispondi

    vorrei provare la prima ricetta perchè non ho mai sentito di una panna così!!! ma volevo chiedere 1 quanto si conserva nel frigor?? e 2 se è come la panna montata normale o più molle??

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