Pasta al forno con patate

di in Primi Piatti

La pasta al forno con le patate è un primo piatto vegetariano facile e veloce da realizzare. E’ preparato con ingredienti semplici ed economici e poi cucinato al forno. La pasta si sposa bene con le patate e la mozzarella rende la ricetta morbida.

Pasta al forno
Pasta al forno

Ingredienti

  • 200 gr di pasta corta
  • 150 gr di patate lessate e tagliate a pezzettini
  • 200 gr di mozzarella tagliata a dadini
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • sale qb
  • pepe qb
  • 1 pizzico di noce moscata
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 30 minuti
  • Dosi: 2 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Primi Piatti

Procedimento

Fate lessare la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione, scolatela e mettetela in una pirofila.

Aggiungete le patate lessate a pezzettini e mescolate. Unite la mozzarella a dadini e spolverizzate con noce moscata grattugiata a piacere. Condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe appena macinato.

Spolverate con un paio di cucchiaini di grana grattugiato e mescolate bene tutti gli ingredienti. Infine spolverizzate tutta la superficie con il resto del grana grattugiato e mettete in forno già caldo a 180 °C. Lasciate cuocere per 30 minuti, estraete dal forno e servite.

Foto pasta al forno con le patate

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