Patate e funghi in padella

di in Contorni

Patate e funghi in padella possono dar vita ad un gustoso contorno autunnale che unisce al sapore dei funghi la consistenza delle patate e la golosità della pancetta: tutto da provare!

Patate al forno croccanti
Patate al forno croccanti

Ingredienti

  • 8 patate medie
  • 200 gr di pancetta a dadini
  • 500 gr di funghi champignon
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • Tempo Preparazione: 15 minuti
  • Tempo Cottura: 35 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Procedimento

Pelate, lavate e tagliate a pezzi le patate. Cuocetele in una casseruola con un filo d’olio per una mezz’oretta circa.

Intanto rosolate qualche minuto i cubetti di pancetta in una padella.

Pulite e tagliate a pezzetti anche i funghi e cuoceteli nella stessa padella in cui avete cotto la pancetta (se serve ulteriore materia grassa aggiungete dell’olio) per 20 minuti.

Unite l’aglio tritato, il prezzemolo e la pancetta ai funghi: mescolate e cuocete per una decina di minuti.

Versate questo mix sulle patate: mescolate, salate e servite.

Patate e funghi in padella

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