Penne alla boscaiola
Le penne alla boscaiola sono una ricetta famosa della cucina tradizionale italiana. Ricetta sempre ben accolta sulle nostre tavole. Ingredienti diversi che combinati tra loro danno origine ad un piatto dal gusto armonioso.
Ingredienti
- 400 gr di penne
- 200 gr di funghi champignon
- 2 salsicce
- 200 gr di piselli
- 200 ml di panna da cucina
- 50 gr di parmigiano
- mezza cipolla
- olio evo
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
Preparazione
Tritate la cipolla finemente e mettetela a soffriggere in padella con dell’olio insieme alle salsicce sbriciolate.
Quando la salsiccia comincia a cambiare colore aggiungete i funghi champignon tagliati a fettine. Fate cuocere per alcuni minuti poi aggiungete i piselli che avrete sbollentato a parte. Aggiustate di sale.
Quando i funghi saranno cotti aggiungete la panna e una macinata di pepe.
Cuocete la pasta e scolatela al dente conservando però un bicchiere di acqua di cottura.
Condite la pasta direttamente nella padella con il condimento, aggiungendo gradualmente l’acqua di cottura tenuta da parte in precedenza fino ad ottenere la giusta cremosità.
Servite le penne alla boscaiola.
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