Penne con salsa, mozzarella e origano
Ingredienti
- 400 gr di penne (o qualsiasi formato di pasta corta e rigata)
- 300 gr di pomodori maturi (che potete sostituire con 1 barattolo di pelati)
- 200 gr di mozzarella
- formaggio grattugiato
- 2 spicchi d'aglio
- origano
- olio extra vergine d'oliva
- sale
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facilissima
Oggi prepariamo un primo estremamente veloce, facile e davvero gustosa: insomma, con tutte le caratteristiche per diventare uno dei vostri piatti preferiti da servire a ospiti inattesi.
Preparazione:
1) Iniziate a preparare la pasta come d’abitudine e passate poi al sugo.
Mettere la mozzarella è l’unico passo difficile del piatto: se troppo presto, infatti, rischia di appiccicarsi tutta al cucchiaio e alla pentola, troppo tardi non si scioglie.2) In una padella abbastanza grande mettete a soffriggere con un pò di olio l’aglio. Aggiungete il pomodoro (o salsa) e salate.
3) A metà/fine cottura della salsa aggiungete l’origano (la quantità a seconda dei gusti). Potete anche far gratinare la pasta con sugo e formaggio in forno per una decina di minuti: un pò più lungo, ma di gran lunga più gustoso!
4) Tagliate a pezzettini la mozzarella e aggiungetela al sugo poco prima di scolare (al dente) la pasta.
5) Mettete la pasta nella padella con il sugo, aggiungete il parmigiano e mescolate bene.
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
Gaia29/07/2012 a 15:08Autore
Grazie a te Nonna Adriana! Non deluderai i tuoi nipotini che ne andranno sicuramente ghiotti!
Adriana29/07/2012 a 14:55
Sono una nonna vecchietta e malandata, mi è piaciuta molto la ricetta, semplice e veloce, la vado a fare per stasera a cena per i miei figli e nipotini, so già che sarà gradita visto che, per noi, è assolutamente nuova!!!
GRAZIE infinite!!! Nonna Adriana