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Peperoni al tonno

Autore: | Categoria: Antipasti, Ricette con i peperoni, Ricette Estive, Secondi Piatti | Tag: peperoni, peperoni ripieni, ricette con i peperoni | Categoria Principale: Antipasti

Ingredienti

  • 3 peperoni corno di bue
  • 250 g di tonno sgocciolato
  • 3 fette di pancarrè
  • 50 gr di parmigiano
  • 1 uovo
  • ½ bicchere di latte
  • capperi (facoltativi)
  • pinoli (facoltativi)
  • pangrattato
  • olio
  • sale
Guarda altre ricette con:pangrattato peperoni tonno
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Medio

Un piatto molto gustoso che vede protagonista il peperone che, con il suo aroma, è in grado di esaltare un ripieno di tonno dal sapore delicato. Una ricetta colorata e tutta mediterranea.

Preparazione

Per questa ricetta va bene qualsiasi tipo di peperone, ma particolarmente indicato per la sua forma è il peperone corno di bue di Carmagnola. Lavate i peperoni e divideteli a metà. Togliete i semi e i filamenti bianchi dal loro interno.

Intanto mescolate il tonno con il pancarrè sbriciolato e ammollate precedentemente nel latte.  Aggiungete l’uovo, il parmigiano e il sale. Amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riempite le metà dei peperoni con il composto e poi ricopritele con il pangrattato.

Adagiate i peperoni ripieni su una teglia unta d’olio e cospargete la superficie con un goccio di olio extravergine di oliva.

Infornate a 200° per 30 minuti.

Cospargete, se di gusto, con pinoli e capperi sgocciolati e servite. Possono essere consumati caldi o freddi.

Ricetta peperoni ripieni di tonno

Ingredienti principali della ricetta:
  • pangrattato
  • peperoni
  • tonno

6 Commenti

  1. angela22/09/2013 a 13:07Rispondi

    non ho capito se si devono fare al forno o sul gas,.temperatura?

    • Giulio Rossi23/09/2013 a 10:44Rispondi

      Ciao Angela, grazie per la tua segnalazione. La ricetta mancava dell’indicazione sulla cottura.

  2. 10 ricette estive con i peperoni semplici e veloci02/07/2013 a 03:04Rispondi

    [...] Peperoni al tonno [...]

  3. Nando30/06/2011 a 01:36Rispondi

    Semplicemente FAVOLOSIIIIIIIIIIIII
    li ho fatti anch’io e nn posso che essere daccordo con la cuoca……….

    BUON APPETITO!!!

    • admin07/07/2011 a 09:38Rispondi

      Che entusiasmo! Grazie Nando dei tuoi complimenti. Continua a seguirci e a darci consigli! Ciao

  4. Tamara09/07/2010 a 10:02Rispondi

    L’ho provata ed è molto buona! Io ho usato, per praticità, i friggitelli.

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