Plumcake allo yogurt
Ingredienti
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt magro bianco
- 2 vasetti di zucchero
- 2 vasetti di farina
- 1 vasetto di frumina di mais o fecola di patate
- 1 bustina di lievito
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 scorza di un limone o una bustina di vanillina
- Tempo Preparazione:
30 minuti - Tempo Cottura:
45/50 minuti - Tempo Riposo:
30 minuti - Dosi:
8 persone - Difficolta':
Facile - Costo:
Basso
Il plumcake è un dolce di origine inglese, che per la sua morbidezza è ideale per la colazione bagnato nel latte. Quella che trovate di seguito è la ricetta classica, ma potete provare anche delle gustose varianti come il plumcake ai cachi e frutta secca oppure un plumcake arancia e melograna.
Separare i tuorli dagli albumi e montarli in una terrina con lo zucchero.
Aggiungere lo yogurt.
In un recipiente setacciare la farina, la frumina e il contenuto di una bustina di lievito e aggiungerlo a poco a poco all’impasto.
Aggiungere a filo l’olio di semi e la scorza di un limone sempre continuando a mescolare. In alternativa alla scorza si può aggiungere una bustina di vanillina.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli a poco a poco all’impasto aiutandosi con un cucchiaio di legno e lavorando il tutto dal basso verso l’alto per incorporare più aria possibile nell’impasto.
Rivestire lo stampo con della carta forno e versare all’interno il composto ottenuto fino a riempirlo per 3/4.
Infornare in forno statico già caldo a 160° per 45/50 minuti.
Prima di estrarre il plumcake allo yogurt dal forno pungetelo in profondità con uno stecchino per spiedini. Se estraendolo rimarrà asciutto, il plumcake sarà cotto.
Lasciare raffreddare nello stampo, quindi sformatelo e servitelo.
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
titina08/05/2013 a 15:30
Errore. Inviato 2 volte lo stesso post. Scusa. I plumcake sono veramente ottimi. Io uso lo yogurt che faccio in casa. Degli ultimi 2 che ho fatto sono rimaste le briciole.
Giulio Rossi08/05/2013 a 15:42
Per renderli più gustosi puoi metterci le gocce di cioccolato.
titina08/05/2013 a 14:49
Voglio provare a fare la torta di fragole ma, prima dici di usare la pasta brisee poi la pasta sfoglia, qual’e quella giusta? Mi rispondi x piacere? Grazie.
Giulio Rossi08/05/2013 a 15:41
Pasta brisee. Ops…
titina08/05/2013 a 14:14
Buonissimo . In 3 giorni farne 6 è una buona media? X me si, sono ottimi
. I miei nipotini li mangiano con gusto. Grazie.
Giulio Rossi08/05/2013 a 14:21
Urca, 3 giorni 6 è un grande successo!
chiara06/05/2013 a 00:26
sapete dirmi a che misura di stampo corrisponde questa ricetta? io ne ho uno da 30
Giulio Rossi06/05/2013 a 09:49
Ciao Chiara, lo stampo utilizzato è di circa 30 cm.
gade06/03/2013 a 17:11
ottima spiegazione molto semplice ed efficace stassera proverò a farlo, poi vi dirò ciao………
Giulio Rossi08/03/2013 a 10:40
Grazie. Facci sapere mi raccomando.
Manuela02/03/2013 a 14:47
Altra cosa: per un vasetto di yogurt si intende quello da 125 gr?
Giulio Rossi04/03/2013 a 10:36
Vasetto da 125gr.
Manuela02/03/2013 a 14:43
Ciao! Vorrei arricchire la preparazione inserendo delle gocce di cioccolato. Che ne dite? Devo modificare qualcosa nei tempi di cottura o nella temperatura del forno o posso seguire la ricetta cosi com’è? Grazie!
Giulio Rossi04/03/2013 a 10:37
Nessuna modifica nei tempi di cottura.
nyeleti19/01/2013 a 09:49
Dato che hanno inventato il sistema metrico decimale (solo gli anglofoni non se ne sono accorti) , non sarebbe più opportuno usare la definizione degli ingredienti in GRAMMI piuttosto che in VASETTI ?
Giulio Rossi19/01/2013 a 22:51
Il 99% delle nostre ricette ha l’indicazione delle quantità in grammi, questa dato che è fatta con lo yogurt ci è sembrato interessante indicarla con i vasetti dello yogurt, anche per velocizzarne la preparazione.
annalisa05/12/2012 a 18:34
perfetto…..!!!!!!!!!!!!!!!!bravissimi!!!!!
admin06/12/2012 a 03:42
Grazie Annalisa, continua a seguirci.
MAIER GHEORGHE HORIA02/10/2012 a 14:28
tutto che fa la nonna è STRAORDINARIA.
admin02/10/2012 a 16:59
Grazie!
carmela13/09/2012 a 16:24
mi è piaciuto molto e i miei bambine lo hanno divorato
Paola04/08/2012 a 09:33
Tutto interessante e buono, complimenti per le ricette.
admin04/08/2012 a 13:15
Grazie Paola, continua a seguirci.
10 ricette con lo yogurt facili e veloci | Ricette della Nonna23/07/2012 a 15:13
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