Pollo ai peperoni

Autore: | Categoria: Ricette con i peperoni, Secondi di carne, Secondi piatti, Ultimi Post | Tag: pollo diavola, pollo padella, pollo peperoni, pollo tegame, ricetta pollo | Categoria Principale: Ricette con i peperoni

Ingredienti

  • 1,2 kg di pollo a pezzi
  • 2 peperoni
  • 6 cucchiai di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla piccola
  • 1/2  bicchiere di vino bianco
  • olio
  • sale
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

Il pollo, oltre ad essere economico, è anche una carne molto versatile che si lega perfettamente a diversi tipi di condimenti. Non necessita di grandi lavorazioni: basta aggiungere il giusto condimento, poi in padella o al forno, fa tutto da sè!

Preparazione

Lavate e mondate i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi al loro interno. Tagliateli a striscioline.

In una padella mettete il pollo con olio e sale.

Lasciatelo rosolare e quando sarà dorato aggiungete il vino bianco. Lasciate evaporare.

pollo peperoni padella

pollo peperoni padella

Unite la polpa di pomodoro, qualche fettina di cipolla ed i peperoni tagliati a striscioline. Aggiungete un pò di acqua e coprite con un coperchio.

Fate cuocere per circa un’ora.

pollo peperoni padella

pollo peperoni padella

Arricchite la vostra ricetta rendendola ancora piu’ saporita e profumata, aggiungendo olive nere e qualche foglia di basilico.

pollo peperoni padella
pollo peperoni padella

Ingredienti principali della ricetta:
  • peperoni
  • pollo

25 Commenti

  1. claudio21/11/2015 a 19:45Rispondi

    Complimenti ricette meravigliose.

    • Alessandra Rossi21/11/2015 a 20:17Rispondi

      grazie mille Claudio!

  2. Terry18/11/2015 a 20:18Rispondi

    Fatto buonissimo

  3. Viviana20/09/2015 a 20:42Rispondi

    Domani farò il pollo coi peperoni….poi vi dico…

  4. Patrizia25/08/2015 a 12:17Rispondi

    La mia versione di pollo e peperoni è leggermente diversa…al posto della cipolla ci metto l’aglio, aggiungo un pò di peperoncino, e 10 micuti prima della fine cottura, aggiungo capperi ed un pò di prezzemolo, buonissimo!
    Patrizia 🙂

  5. Nerina18/01/2015 a 12:44Rispondi

    Il pollo con i peperoni lo faccio leggermente diverso, vecchia ricetta di mia madre che l’ha ‘rubata’ ad un cuoco di trastevere, intanto usiamo solo peperoni rossi è uno verde che dà sapore, 1 bella cipolla bianca e 2 spicchi d’aglio, usiamo passata o pelati, i peperoni li mettiamo quasi a fine cottura così non si spappolano, no vino, ci aggiungiamo il basilico che da più sapore e profumo!

    • Nerina18/01/2015 a 13:18Rispondi

      Dimenticavo! Insieme con il pollo una fetta di prosciutto scrudo tagliata spessa!

    • Giulio Rossi18/01/2015 a 20:04RispondiAutore

      Ciao Nerina, grazie per aver condiviso con noi questa ricetta antica.

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