Pollo ai peperoni

di in Ricette con i peperoni

Il pollo, oltre ad essere economico, è anche una carne molto versatile che si lega perfettamente a diversi tipi di condimenti. Non necessita di grandi lavorazioni: basta aggiungere il giusto condimento, poi in padella o al forno, fa tutto da sè!

Ingredienti

  • 1,2 kg di pollo a pezzi
  • 1 peperone giallo grande
  • 1 peperone rosso grande
  • 6 cucchiai di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla piccola
  • 1/2  bicchiere di vino bianco
  • 1 spicchio d’aglio
  • una manciata di olive verdi grandi
  • mezza tazza di brodo vegetale
  • maggiorana fresca per insaporire
  • olio
  • sale e pepe
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  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    60 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Lavate e mondate i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi al loro interno. Tagliateli a striscioline. Affettate finemente la cipolla e tritate l’aglio. Scaldate in una padella 1 cucchiaio d’olio. Una volta che l’olio sarà caldo, rosolate i pezzi di pollo su tutti i lati. Salate e pepate

Lasciatelo rosolare e quando sarà dorato aggiungete il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete la cipolla, l’aglio e i peperoni. Cuocete bene il tutto per almeno 10 minuti.

pollo peperoni padella

pollo peperoni padella

Unite la polpa di pomodoro, le olive, le foglie di un rametto di maggiorana. Aggiungete un pò di brodo e coprite con un coperchio. Fate cuocere per circa un’ora.

Al termine della cottura servite il pollo ai peperoni in tavola.

Foto pollo ai peperoni


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1
Francesco Moroni

Sitôt molto chiaro é....saporoso ! Saluti dal Belgio

Autore2
Ricette della Nonna

Grazie Francesco. Un saluto dall'Italia.

3
Karmi Capacci

ho letto diverse ricette di pollo con i peperoni , ma questa è la stessa ricetta che usava la mia mamma e che uso anche io. solo che a volte usava i peperoni sott'aceto oppure aggiungeva un po' di aceto intanto che si rosolavano le verdure.

4
Ricette della Nonna

🙂

5

la preparo stasera spero sia buono

6
Ricette della Nonna

Facci sapere come viene.

7
Capolli Germana

io lo preparo stasera 🙂 un piatto favoloso e saporito che preparava sempre mia nonna 🙂 🙂 🙂

8
Ricette della Nonna

Capolli Germana 🙂

9
Capolli Germana

Ricette della Nonna prontoooooooo!!!che profumo 🙂 🙂 🙂

10
Ricette della Nonna

Bravissima!

11
Giovanni Giordano

E i peperoni? una volta tagliati a striscioline, cosa si fa?

12
Ricette della Nonna

Giovanni Giordano grazie

13
Giovanni Giordano

Ricette della Nonna, la ricetta adesso è un perfetto piatto romano. Voglio solo aggiungere, per chi ha litigato da piccolo con i pomodori come me, è ottimo anche senza i pomodori, se si aggiunge un po' di più di brodo o, meglio, un po' più di vino bianco. Dei Castelli, ovviamente.

14
Ricette della Nonna

Scusaci Giovanni, abbiamo riscritto la ricetta ieri e ci è scappato questo imperdonabile errore. Abbiamo corretto.

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