Polpette infornate al pecorino romano

di in Polpette

Un impasto molto semplice, formato da patate lesse schiacciate e macinato di manzo e insaporito dal pecorino romano e da un mix di erbe aromatiche, uova e farina di ceci. La cottura in forno rende queste polpette più leggere rispetto alla tradizionale frittura.

Ingredienti

  • 400 gr di patate
  • 300 gr di carne macinata di manzo
  • 40 gr di pecorino romano grattugiato
  • 4 uova
  • 3 cucchiai di farina di ceci
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • timo
  • pangrattato
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
Guarda altre ricette con: carne di manzo, patate, pecorino romano, uova
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 Minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Lessate le patate in acqua salata.

Riunite in una terrina la carne macinata e amalgamatela con le patate pelate e schiacciate.

Unite il pecorino, la farina, 2 uova appena sbattute e un generoso cucchiaio di erbe aromatiche tritate.

Amalgamate bene il tutto, aggiustate di sapore con sale e pepe, poi, con le mani infarinate, formate delle polpette e passatele nelle due uova rimanenti leggermente sbattute e poi nel pangrattato.

Disponete le polpette su una placca coperta di carta forno, irroratele con poco olio e infornatele a 190 °C per circa 30 minuti.

Sfornate le polpette al pecorino e servitele calde o fredde.

Polpette infornate al pecorino


i commenti alla ricetta12 Commenti
  1. Polpette infornate al pecorino romano | Migliori ricette veloci17/10/2016 a 18:33Rispondi

    […] Nonna stasera ha preparato le polpette. Ne gradite una? Un impasto molto semplice, formato da patate lesse schiacciate e macinato di manzo e insaporito dal pecorino romano e da un mix di erbe aromatiche, uova e farina di ceci. La cottura in forno rende queste polpette più leggere rispetto alla tradizionale frittura. Procedimento Lessate le patate in acqu… ricettedellanonna.netLINK ALLA RICETTA […]

  2. Elena Antonelli20/07/2015 a 18:00Rispondi

    Se le faccio il giorno prima e le riscaldo il giorno seguente?

  3. Beatrice Palermini24/06/2015 a 14:43Rispondi

    Sono veramente buonissime queste polpette, anno piacute a tutti, coplimenti

  4. Milly Natale Barcelloni-Corte23/03/2015 a 17:20Rispondi

    ottimeeee

  5. Monica Moretto15/11/2014 a 18:01Rispondi

    Buone, delicate , ottime tiepide grazie!

  6. Silvana Caccia15/11/2014 a 17:47Rispondi

    Grazie!!

  7. Monica Moretto15/11/2014 a 08:38Rispondi

    Oggi le faro’ !

  8. Daniela Maffei13/11/2014 a 15:21Rispondi

    proverò senz’altro!!!!

commenta la ricetta

Rispondi

Ricette con le fragole facili e veloci
Ricette con i carciofi semplici e veloci
Ricette con gli asparagi facili e veloci
Come preparare torte semplici
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con la zucca
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ricette per muffin semplici

Torta pasqualina

Torta pasqualina

Tiramisù classico al mascarpone

Tiramisù classico al mascarpone

Crema pasticcera classica

Crema pasticcera classica

come fare gli spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato

Torta al formaggio

Torta al formaggio