Polpettine di mozzarella

Ingredienti

  • 1 mozzarella
  • 1 uovo medio
  • 50gr di parmigiano grattugiato
  • 50gr di pangrattato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • sale, pepe
  • 2 cucchiai di olio EVO
Guarda altre ricette con:mozzarella parmigiano uova
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    20 polpettine
  • Difficolta':
    Facilissima
  • Costo:
    5 €

Una tira l’altra… queste polpettine di mozzarella sono facili e veloci da preparare. In versione mini sono sfiziose per un aperitivo, ma si possono preparare anche in versione maxi e accompagnarle da un’insalata.

polpettine mozzarella

Preparazione

Tagliare la mozzarella a pezzi e metterla nel mixer assieme a tutti gli altri ingredienti (tranne l’olio).

Frullare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare delle palline di ugual dimensione.

polpettine mozzarella

Cuocere in una padella calda con l’olio, a fuoco basso, per una decina di minuti o finché saranno dorate, girandole di tanto in tanto.

Trasferirle su un piatto con la carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servire subito.

polpettine mozzarella

Ingredienti principali della ricetta:
  • mozzarella
  • parmigiano
  • uova
2 Commenti
  1. Sonia11/11/2014 a 20:43Rispondi

    Si potrebbero cuocere anche al forno?grazie

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