Polpettine di mozzarella

di in Antipasti

Una tira l’altra… queste polpettine di mozzarella sono facili e veloci da preparare. In versione mini sono sfiziose per un aperitivo, ma si possono preparare anche in versione maxi e accompagnarle da un’insalata.

Ingredienti

  • 1 mozzarella
  • 1 uovo medio
  • 50gr di parmigiano grattugiato
  • 50gr di pangrattato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • sale, pepe
  • 2 cucchiai di olio EVO
Guarda altre ricette con: mozzarella, uova
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 minuti
  • Dosi:
    20 polpettine
  • Difficolta:
    Facilissima

Preparazione

Tagliare la mozzarella a pezzi e metterla nel mixer assieme a tutti gli altri ingredienti (tranne l’olio).

Frullare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare delle palline di ugual dimensione.

polpettine mozzarella

Cuocere in una padella calda con l’olio, a fuoco basso, per una decina di minuti o finché saranno dorate, girandole di tanto in tanto.

Trasferirle su un piatto con la carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servire subito.

Polpettine di mozzarella ricetta e foto


i commenti alla ricetta60 Commenti
  1. Giada Burelli01/03/2017 a 19:18Rispondi

    Forse con la mozzarella x pizza?

  2. Antonella Pasculli23/11/2016 a 17:53Rispondi

    Ma il pangrattato non andrebbe usato a parte, dopo averle passate nell’uovo?

  3. Maria Avarino22/10/2016 a 09:38Rispondi

    Provate, buonissimeee.
    Grazie

  4. Valeria Scrap26/02/2016 a 20:33Rispondi

    ho provato a farle ma si sono sciolte tutte….

    • Ricette della Nonna26/02/2016 a 21:53Rispondi

      che strano…la mozzarella era molto acquosa? La prossima volta prova a farla scolare dopo averla tritata

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