Praline al cocco

Ingredienti

  • 250 gr di farina di cocco
  • 250 gr di zucchero
  • 500 gr di ricotta
  • 75 gr di cacao
Guarda altre ricette con:cacao cocco ricotta
  • Tempo Preparazione:
  • Dosi:
    30 praline
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

Le praline al cocco sono tanto gustose quanto semplici da fare. Chi ama il cocco ne rimarrà estasiato.

Procedimento

Unite lo zucchero al cacao, facendo attenzione a schiacciare con il dorso di un cucchiaio gli eventuali grumi di zucchero e cacao che si potrebbero formare.

Unite la ricotta e amalgamate bene l’impasto aiutandovi con un cucchiaio di legno. Infine, aggiungete la farina di cocco lasciandone da parte qualche manciata per la decorazione finale.

Siete pronti a sporcarvi le mani? Prendete una piccola quantità d’impasto e formate delle palline. Basta poggiare l’impasto sul palmo di una mano e lavorarle con il movimento rotatorio di una mano sull’altra.

Voilà, le palline son fatte!

Man mano che le formate, fatele rotolare sulla farina di cocco lasciata da parte in modo che l’impasto, color cioccolato, venga ricoperto di bianco.

Servite le praline di cocco ai vostri ospiti all’interno di piccoli pirottini per presentarle in maniera più elegante.

Togliete la ricotta dal frigo 15 minuti prima di iniziare la preparazione così che risulti più facile da lavorare.

Ricetta praline al cocco

Ingredienti principali della ricetta:
  • cacao
  • cocco
  • ricotta

13 Commenti

  1. Elena09/09/2015 a 21:32Rispondi

    Ma il cioccolato è quello amaro o quello zuccherato?

    • Alessandra Rossi10/09/2015 a 09:55RispondiAutore

      intendi il cacao? Amaro, ma puoi metterlo anche zuccherato diminuendo un po’ lo zucchero

  2. Martina28/09/2014 a 16:45Rispondi

    Potrei farle col mascarpone al posto della ricotta??

  3. simona04/12/2013 a 17:36Rispondi

    Complimenti molto carine! E per alternare due colori diversi, come si potrebbero fare la parte interna di praline bianche da rivestire con il cacao? Grazie!

  4. Palline di biscotto14/05/2013 a 03:01Rispondi

    […] dolce facile da fare, veloce, che molto ricorda le ormai classiche palline ricotta e cocco: ecco le palline realizzate con biscotti, Nutella e […]

  5. Palline di biscotto | Ricette della Nonna13/05/2013 a 15:00Rispondi

    […] dolce facile da fare, veloce, che molto ricorda le ormai classiche palline ricotta e cocco: ecco le palline realizzate con biscotti, Nutella e […]

  6. Mariangela06/05/2013 a 01:45Rispondi

    Scusate m che ricotta devo usare? E quante palline vengono con queste dosi? Grazie in anticipo

    • Giulio Rossi06/05/2013 a 09:56Rispondi

      Utilizza quella di mucca per un sapore più delicato. Ne vengono circa 40.

  7. riccardo maggiolo23/12/2012 a 20:27Rispondi

    provate a sostituire la ricotta con il filadelfia e diventera’ eccezzionale

  8. admin20/09/2012 a 15:38Rispondi

    Potresti avere dei problemi con la consistenza delle palline dato che il mascarpone non è come la ricotta e potresti avere qualche problema a formarle. Per quanto riguarda il sapore nessuna controindicazione. Facci sapere come è andata se provi.

  9. liliana-lily-20/09/2012 a 13:48Rispondi

    posso sostituire il mascarpone alla ricotta?

  10. Daf19/09/2011 a 23:29Rispondi

    Ciao Eliana!! :) Ma con queste quantità quante palline vengono fuori circa? Vorrei portarle a una festa come dessert ma saremo in 15 persone e non so come regolarmi con le quantità…. Grazie in anticipo!! :)

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