Praline al cocco

di in Dolci e dessert

Le praline al cocco sono tanto gustose quanto semplici da fare. Chi ama il cocco ne rimarrà estasiato.

Ingredienti

  • 250 gr di farina di cocco
  • 250 gr di zucchero
  • 500 gr di ricotta
  • 75 gr di cacao
Guarda altre ricette con: cacao, cocco, ricotta
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Dosi:
    30 praline
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Unite lo zucchero al cacao, facendo attenzione a schiacciare con il dorso di un cucchiaio gli eventuali grumi di zucchero e cacao che si potrebbero formare.

Unite la ricotta e amalgamate bene l’impasto aiutandovi con un cucchiaio di legno. Infine, aggiungete la farina di cocco lasciandone da parte qualche manciata per la decorazione finale.

Siete pronti a sporcarvi le mani? Prendete una piccola quantità d’impasto e formate delle palline. Basta poggiare l’impasto sul palmo di una mano e lavorarle con il movimento rotatorio di una mano sull’altra.

Voilà, le palline son fatte!

Man mano che le formate, fatele rotolare sulla farina di cocco lasciata da parte in modo che l’impasto, color cioccolato, venga ricoperto di bianco.

Servite le praline di cocco ai vostri ospiti all’interno di piccoli pirottini per presentarle in maniera più elegante.

Togliete la ricotta dal frigo 15 minuti prima di iniziare la preparazione così che risulti più facile da lavorare.

Praline al cocco ricetta e foto


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1
Elisabetta Bizzotto Perna

Al posto del cocco posso usare un altra farina?

2
Ricette della Nonna

Ciao Elisabetta, no. La farina di cocco è cocco grattugiato un altra farina non sarebbe adatta.

3

Non mi piace il cacao , posso non metterlo?

4
Ricette della Nonna

VA bene, ma fai attenzione a che la consistenza non risulti troppo molle.

5
Maty Costantini

Siccome sono intollerante al lattosio posso usare il latte zimil,se e possibile ke dose mi consigliate cn200di farina cocco e 200di zukkero

6
Ricette della Nonna

Si lo puoi usare. 400 gr di ricotta e 60 di cacao.

7
Letizia Romano

Posso usare la panna per dolci al posto della ricotta? Se si in che dosi?

8
Ricette della Nonna

Ciao Letizia, no. La panna non ha la stessa consistenza della ricotta non riusciresti a farle tenere insieme. Puoi provare con il mascarpone.

9
Mirko Didonè

Buonasera... una domanda...Si può utilizzare il mascarpone al posto delle ricotta?
Grazie Lisa

10
Ricette della Nonna

Si, ma potrebbero venire molto molli. Bilancia con la farina di cocco.

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