Praline al cocco

Ingredienti

  • 250 gr di farina di cocco
  • 250 gr di zucchero
  • 500 gr di ricotta
  • 75 gr di cacao
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  • Tempo Preparazione:
  • Dosi:
    30 praline
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

Le praline al cocco sono tanto gustose quanto semplici da fare. Chi ama il cocco ne rimarrà estasiato.

Procedimento

Unite lo zucchero al cacao, facendo attenzione a schiacciare con il dorso di un cucchiaio gli eventuali grumi di zucchero e cacao che si potrebbero formare.

Unite la ricotta e amalgamate bene l’impasto aiutandovi con un cucchiaio di legno. Infine, aggiungete la farina di cocco lasciandone da parte qualche manciata per la decorazione finale.

Siete pronti a sporcarvi le mani? Prendete una piccola quantità d’impasto e formate delle palline. Basta poggiare l’impasto sul palmo di una mano e lavorarle con il movimento rotatorio di una mano sull’altra.

Voilà, le palline son fatte!

Man mano che le formate, fatele rotolare sulla farina di cocco lasciata da parte in modo che l’impasto, color cioccolato, venga ricoperto di bianco.

Servite le praline di cocco ai vostri ospiti all’interno di piccoli pirottini per presentarle in maniera più elegante.

Togliete la ricotta dal frigo 15 minuti prima di iniziare la preparazione così che risulti più facile da lavorare.

Foto di Praline al cocco

Ingredienti principali della ricetta:
  • cacao
  • cocco
  • ricotta
15 Commenti
  1. Serena05/05/2016 a 21:39Rispondi

    Se l’impasto è un po’ “mollo” dipende dalla ricotta?

    • Alessandra Rossi06/05/2016 a 21:43RispondiAutore

      si probabilmente non è sgocciolata bene

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