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Praline al cocco

Autore: | Categoria: Dolci e dessert | Tag: cocco, dolcetti al cocco, praline, ricette con la farina di cocco, ricette dolci col cocco | Categoria Principale: Dolci e dessert

Ingredienti

  • 250 gr. di farina di cocco
  • 250 gr. di zucchero
  • 500 gr. di ricotta
  • 75 gr. di cacao
Guarda altre ricette con:cacao cocco ricotta
  • Tempo Preparazione:
  • Dosi:
    40 Praline circa
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

Queste praline al cocco sono tanto gustose quanto semplici da fare. Chi ama il cocco ne rimarrà certamente entusiasta.

Procedimento

Unite lo zucchero al cacao e schiacciate con il dorso di un cucchiaio le eventuali palline di zucchero e cacao che si potrebbero essere formate.

Unite quindi la ricotta e amalgamate bene l’impasto aiutandovi con un cucchiaio di legno. Infine, aggiungete la farina di cocco lasciandone da parte qualche manciata per la decorazione finale.

Siete pronti a sporcarvi le mani? Prendete una piccola quantità d’impasto e formate delle palline. Basta poggiare l’impasto sul palmo di una mano e lavorarle con il movimento rotatorio di una mano sull’altra.

Voilà, le palline son fatte!

Adagiatele man mano che le formate sulla farina di cocco che avevate lasciato da parte e che avrete disposto su un piatto. Fate rotolare le palline sulla farina in modo che l’impasto, color cioccolato, venga ricoperto di bianco.

Disponetele su un piatto, magari all’interno di piccoli pirottini per presentarle in maniera più elegante.

Togliete la ricotta dal frigo 15 minuti prima di iniziare la preparazione così che risulti più facile da lavorare.

cioccolato praline cocco

Ingredienti principali della ricetta:
  • cacao
  • cocco
  • ricotta

10 Commenti

  1. simona04/12/2013 a 17:36Rispondi

    Complimenti molto carine! E per alternare due colori diversi, come si potrebbero fare la parte interna di praline bianche da rivestire con il cacao? Grazie!

  2. Palline di biscotto14/05/2013 a 03:01Rispondi

    [...] dolce facile da fare, veloce, che molto ricorda le ormai classiche palline ricotta e cocco: ecco le palline realizzate con biscotti, Nutella e [...]

  3. Palline di biscotto | Ricette della Nonna13/05/2013 a 15:00Rispondi

    [...] dolce facile da fare, veloce, che molto ricorda le ormai classiche palline ricotta e cocco: ecco le palline realizzate con biscotti, Nutella e [...]

  4. Mariangela06/05/2013 a 01:45Rispondi

    Scusate m che ricotta devo usare? E quante palline vengono con queste dosi? Grazie in anticipo

    • Giulio Rossi06/05/2013 a 09:56Rispondi

      Utilizza quella di mucca per un sapore più delicato. Ne vengono circa 40.

  5. riccardo maggiolo23/12/2012 a 20:27Rispondi

    provate a sostituire la ricotta con il filadelfia e diventera’ eccezzionale

  6. admin20/09/2012 a 15:38Rispondi

    Potresti avere dei problemi con la consistenza delle palline dato che il mascarpone non è come la ricotta e potresti avere qualche problema a formarle. Per quanto riguarda il sapore nessuna controindicazione. Facci sapere come è andata se provi.

  7. liliana-lily-20/09/2012 a 13:48Rispondi

    posso sostituire il mascarpone alla ricotta?

  8. Daf19/09/2011 a 23:29Rispondi

    Ciao Eliana!! :) Ma con queste quantità quante palline vengono fuori circa? Vorrei portarle a una festa come dessert ma saremo in 15 persone e non so come regolarmi con le quantità…. Grazie in anticipo!! :)

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