Biscotti Rigoli
Chi non conosce i Rigoli, classici biscotti del Mulino Bianco? Questa è la ricetta per rifarli a casa. Non ne potrete più fare a meno.
Ingredienti
- 500 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di margarina
- 1 uovo
- 50 gr di latte
- 3 cucchiai di miele
- 1 bustina di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 12 minuti
- Dosi: 30 Biscotti
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Montate la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Utilizzate la planetaria o le fruste elettriche per compiere questa operazione.
Aggiungete l’uovo, il latte a temperatura ambiente, il miele sciolto e la farina. In ultimo unite il lievito.
Amalgamate bene il tutto fino a renderlo omogeneo.
Stendete una sfoglia alta 3 mm e tagliatela con la rotella (liscia) per la pizza a formare dei biscotti rettangolari. Incidete la superficie formando delle righe puntellate aiutandovi con un coltello o con i rebbi di una forchetta.
Disponeteli su una teglia coperta con carta forno e infornate a 180° per 10-15 minuti, facendo attenzione che assumano un bel colore dorato prima di sfornarli.
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