Risotto agli agrumi

di in Primi Piatti

Il risotto agli agrumi è un risotto particolare e molto profumato. Provatelo al posto dei classici risotti della tradizione, non vi deluderà.

Ingredienti

  • 320 gr di riso
  • 2 arance (succo e scorza)
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 1 l di brodo vegetale
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • 1/2 cipolla
  • olio e.v.o
  • sale
Guarda altre ricette con: brodo vegetale, limone, riso
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    18 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Cominciate col preparare del brodo vegetale con il dado.

In una pentola mettete un po’ di olio e fate imbiondire la cipolla tritata finemente. Aggiungete le scorzette degli agrumi e il riso, facendolo tostare alcuni minuti. A questo punto unite il vino e lasciate evaporare.

Quando il vino sarà evaporato aggiungete il brodo necessario alla cottura del riso. Aggiungetene poco alla volta in modo che al termine della cottura non sia troppo brodoso. Aggiustate di sale.

Qualche minuto prima che la cottura del riso termini, aggiungete il succo delle arance e del limone.

Per un gusto meno aspro ma piu’ amaragnolo usate un pompelmo al posto del limone.

Risotto agli agrumi


Aggiungi commento

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Vsiajehsiw

Ricette con le fragole facili e veloci
Come preparare torte semplici
Ricette con le pesche semplici e veloci
Ricette con le albicocche facili e veloci
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le ciliegie facili e veloci
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ingredienti in evidenza

Zenzero, proprietà nutrizionali, usi, benefici e controindicazioniLo Zenzero

La radice miracolosa

Aglio, proprietà e beneficiL'Aglio

un alleato prezioso

Fragole, proprietà e beneficiLe Fragole

da mangiare adesso

Finocchio, proprietà e valori nutrizionaliIl Finocchio

per essere light

Uova, proprietà e utilizziLe Uova

poliedriche e nutrienti
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione