Rombo al forno con le patate

Autore: | Categoria: Secondi di pesce, Secondi piatti, Ultimi Post | Tag: cucinare pesce, ricette di mare, ricette estive, ricette ferragosto, ricette veloci, rombo al forno | Categoria Principale: Secondi di pesce

Ingredienti

  • 1 rombo da 1 kg
  • 3 patate
  • olio
  • sale
  • pepe
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    2 Persone
  • Difficolta':
    Facilissima
  • Costo:
    Medio

Il rombo al forno con le patate è il modo più classico di cucinare questo pesce dalle carni delicate e gustose. La ricetta è molto semplice e di veloce preparazione, per cui mentre il rombo è in cottura in forno potreste dedicarvi a preparare un primo al profumo di mare come queste mezze maniche al pesce spada e fiori di zucca!

Procedimento

Prendete le patate e sbollentatele per qualche minuto con tutta la buccia. Tenetele 2/3 minuti in acqua bollente e poi pelatele, quindi tagliatele a fettine sottili di circa 2/3 mm magari aiutandovi con una mandolina.

Prendete una teglia da forno e formate uno strato con le patate sovvrapponendole leggermente le une alle altre. Salare, pepare e cospargere con olio extra vergine.

Ricetta rombo al forno con le patate

Prendete ora il rombo, già privato delle interiora, e spennellate tutta la superficie con olio, sale e pepe.

Volendo se vi sono rimaste delle patate potete cospargere tutto il dorso del rombo.

Infornate a 200° per circa 20 minuti. Ovviamente il tempo varia in base al peso del pesce che state cucinando. In generale vale la regola che per ogni 500 gr  il pesce va cotto per 10 minuti.

Ricetta rombo al forno con le patate

Se volete dare un tocco in più al vostro rombo, prendete una zucchina e tagliatela a fettine sottili in lunghezza. Dopo prendete un radicchio rosso, sfogliatelo e tagliatelo a striscioline sottili. Componete le zucchine e il radicchio sopra il rombo prima di infornarlo, così come potete vedere dalle nostre foto.

Ricetta rombo al forno con le patate

Ricetta rombo al forno con le patate

Ingredienti principali della ricetta:
  • patate
  • rombo

21 Commenti

  1. michela29/03/2016 a 17:36Rispondi

    Mi piace questa ricetta. Proverò a farla stasera. Un dubbio sulla pelle. E’ da togliere? Posso aggiungere dei pomodorini?
    Grazie

    • Alessandra Rossi29/03/2016 a 21:23Rispondi

      no la pelle non la devi togliere, anche perchè sarebbe molto difficile farlo. Per i pomodorini ok…facci sapere!

  2. tomaso17/03/2016 a 19:34Rispondi

    non riesco a stamparla

  3. pina27/02/2015 a 18:07Rispondi

    Spero di non avere problemi nel pulirlo…e di rovinare un piatto così eccellente

    • Giulio Rossi27/02/2015 a 22:12RispondiAutore

      Andrai benissimo. Facci sapere.

    • Lara27/03/2015 a 18:14Rispondi

      Ho seguito la ricetta, risultato davvero buono, era la prima volta che li cucinavo. Grazie

  4. patrizia09/02/2015 a 19:21Rispondi

    grazie x la ricetta venuto benissimo

  5. Rossana19/01/2015 a 16:07Rispondi

    Ho voluto fare il rombo seguendo i tuoi consigli perfetto grazie

  6. massimo26/10/2014 a 17:54Rispondi

    sto provando a fare il rombo con patate?
    vi faro’ sapere.

  7. mariana08/05/2014 a 19:22Rispondi

    Complimenti….delizioso! Mai mangiato un rombo così buono:)

  8. Claudia18/01/2014 a 10:37Rispondi

    ottima la sto già preparando. Grazie.

  9. Simon 56724/12/2013 a 15:44Rispondi

    Bella ricetta per fare il rombo io lo sto facendo adesso speriamo bene ciao.

  10. Gino Pagni29/08/2013 a 09:07Rispondi

    Ottime istruzioni di facile comprensione, certi i risultati

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