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Rotolo al cioccolato

Autore: | Categoria: Dolci e dessert | Tag: cioccolato, dolce al cioccolato, dolci, rotolo, rotolo al cioccolato, torta al cioccolato | Categoria Principale: Dolci e dessert

Che delizia il cioccolato, vero? Allora proviamo a preparare questa semplicissima ricetta: sarà una prelibatezza per la colazione o la merenda!

Ingredienti per 4 persone:

100 g di zucchero semolato | 30 g di cacao amaro | mezza bustina di lievito per dolci | 300 g di cioccolato bianco | 50 g di burro | 4 dl di panna | una bustina di vaniglina | 6 marron glaces (o la decorazione che preferite) | 3 uova

Preparazione

Spezzettate il cioccolato, mettetelo in un pentolino e con un dl di panna fatelo sciogliere a fuoco lento; unite la vaniglina e fate raffreddare. Con una frusta elettrica o a mano montate 3 dl di panna e incorporatela al cioccolato fuso, quindi mettete la crema in frigo.

Montate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto bianco e spumoso: incorporate a pioggia 75 g di farina, il cacao, il burro fuso e il lievito, poi amalgamate bene il tutto.

Stendete l’impasto sulla placca del forno ricoperta di carta da forno imburrata. Livellatelo e cuocete in forno a 180° per 10-15 minuti. Togliete dal forno, rovesciatela su un canovaccio e arrotolatela.

Quando la pasta sarà fredda, srotolatela, spalmatela con la crema preparata, cospargetela con i marron glaces (o quel che desiderate) a pezzetti e arrotolatela di nuovo. Mettete in frigo per 2 ore, poi decorate a piacere e servite.

Non lasciatevi spaventare dalla preparazione, è tutto molto semplice e richiede pochissimo tempo. Ricordate di accendere il forno almeno 15 minuti prima di inserirvi il composto: la temperatura sarà quella ottimale!

 

2 Commenti

  1. Nanà17/07/2011 a 06:15Rispondi

    A me di solito, quando cerco di arrotolare la pasta, si spezza ad ogni arrotolata…Dipenderà dalla preparazione? Adesso provo in questo modo, speriamo bene.
    I miei complimenti intanto! :)

    • admin18/07/2011 a 09:48Rispondi

      Grazie dei complimenti. Hai provato? Come è venuto? Fammi sapere.

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