Carnevale è alle porte e così ho pensato di presentarvi un dolcino fritto un po’ meno calorico del…
10
Feb
2009
Giulio Rossi
Autore
Giulio Rossi
L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Categorie: Dolci e dessert Ricette Nutella
La Nutella fa diventare buona qualunque cosa e la si potrebbe utilizzare praticamente su qualsiasi cosa commestibile. Noi pensiamo però che non ci sia miglior modo di utilizzare lo storico prodotto di casa Ferrero, se non quello di preparare il classico rotolo alla Nutella. Le prime volte che proverete a prepararlo avrete sicuramente qualche difficoltà nel fare un rotolo perfetto, ma non scoraggiatevi e riprovate, in poco tempo diventerete bravissimi.
130 g di farina | 130 g di zucchero | 1 bustina di vanillina | 50 ml di latte | 4 uova | 1/2 bustina di lievito | 1 barattolo di Nutella | zucchero a velo
Preparazione
Sbattere lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto spumoso, quindi aggiungete la farina, la vanillina e il latte.
Amalgamate il tutto fino ad eliminare bene tutti i grumi. A questo punto aggiungete il lievito e versate il composto ottenuto in un recipiente rettangolare foderato con carta da forno bagnata e ben strizzata (Figura 1).
Infornate per 10 minuti a 190°. Sfornate e capovolgete l’impasto su di un canovaccio bagnato stando attenti a non romperlo (Figura 2). Arrotolate subito la sfoglia con il canovaccio fino a dargli la forma di un rotolo (Figura 3).
Riaprite il canovaccio e spalmate la Nutella su tutta la sfoglia (Figura 4), quindi arrotolarlo di nuovo, ovviamente senza il canovaccio…
Cospargete il rotolo con abbondante zucchero a velo.
Servite a fette, dopo averlo fatto riposare per almeno un’ora.
Foderate la teglia con carta da forno bagnata e ben strizzata in modo che l’impasto non si attacchi.
Categories: Dolci e dessert Ricette Nutella
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Ho provato a farlo è veramente ottimo, ma ho un problema. Lo strato superiore va un pò via, resta attaccato al canovaccio bagnato come mai? cosa posso fare per non fare accadere
Ciao Sara, mi fa piacere che la nostra ricetta del rotolo alla nutella ti sia piaciuta. Veniamo alla tua domanda.
Hai bagnato bene e strizzato il canovaccio? Qualora la riposta sia si, potrebbe essere che la sfoglia ancora non sia perfettamente cotta. Accertati che sia ben dorata prima di sfornare. Se sei certa anche di questo, prova a cospargere il canovaccio bagnato con un pò di zucchero a velo.
Riprova e facci sapere.
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E’ anche vero che la sfoglia potrebbe essere anche troppo cotta, quindi attenzione alla doratura!
grandi sono le ricette della nonna non è morta vero? ambè no perchè a me non e mai venuto ciao
è viva e vegeta…
Mmh, sì. E’ proprio buono! L’ho assaggiato parcchie volte e devo dire che è una vera delizia (: Ma non l’ho mai provato a fare. lo faccio oggi!Chissà come verrà..