Salatini con carne e formaggio

Ingredienti

  • 200 – 250 gr di pasta da pane
  • 1 rosso d’uovo
  • 1 cucchiaio di latte
  • semi di sesamo q.b
  • un po’ d’acqua
  • farina per spolverare q.b

per il ripieno

  • 100 gr di carne macinata di manzo
  • 1 carota
  • ¼ di gambo di sedano
  • mezza cipolla rossa
  • 1 spicchio d’aglio
  • un rametto di rosmarino
  • 1 foglia di salvia
  • un rametto di timo
  • 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di paprika dolce
  • sale e pepe
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 100 gr di formaggio tipo Fontina
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta':
    Facile

Avete degli ospiti a cena e vi serve un’idea stuzzicante per l’aperitivo? Preparate questi salatini alla carne e formaggio: i vostri ospiti rimarranno piacevolmente sorpresi dal tripudio di sapori che contengono al loro interno. Per arricchire di più il ripieno potete aggiungere anche una piccola salsiccetta sbriciolata.

Procedimento

Tritate finemente al coltello la cipolla assieme all’aglio, alla carota, al sedano e alle erbe aromatiche. Scaldate un cucchiaio d’olio extravergine di oliva in una padella e soffriggete dolcemente le verdure a fuoco basso per una decina di minuti. Aggiungete la carne, salate, pepate e insaporite con le spezie. Sfumate con il vino bianco e coprite con un coperchio. Cuocete il tutto per circa una ventina di minuti. Lasciate poi raffreddare.

Grattugiate il formaggio e unitelo al composto di carne e verdure.

Infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete la pasta di pane con un mattarello fino al raggiungimento di uno spessore di circa 2 – 3 millimetri. Intagliate tanti piccoli cerchietti. Riponete al centro di ogni cerchietto una piccola quantità di ripieno di carne. Inumidite i bordi con poca acqua e richiudete i dischetti a mezzaluna. Sigillate bene con i rebbi di una forchetta.

Nel frattempo scaldate il forno a 180 °C.

Disponete i salatini in una teglia rivestita di carta forno. In una ciotola, sbattete il rosso dell’uovo assieme al latte. Spennellate con il composto d’uovo la superficie dei salatini e spolverateli con i semi di sesamo.

Infornateli e cuoceteli per circa 10 -15 minuti fino a doratura. Serviteli caldi o tiepidi.

Salatini carne e formaggio

Ingredienti principali della ricetta:
  • carne di manzo
  • fontina
  • paprika
  • pasta di pane
  • rosmarino
  • salvia
  • timo

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette con la zucca
Come preparare torte semplici
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ricette per muffin semplici

come riciclare panettone e pandoro

Come riciclare panettone e pandoro

10 Migliori dolci di Carnevale

Dolci di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Graffe di Carnevale

Graffe di Carnevale

Frittelle di mele

Frittelle di mele

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato