Salsiccia luganega alle patate
Salsiccia e patate in padella, un classico e intramontabile piatto sempre molto apprezzato.
Ingredienti
- 300 gr di salsiccia “Luganega” a pezzetti
- 400 gr di patate tagliate a tocchetti
- 2 spicchi di aglio pelati e tagliati a fettine
- 2 ramettini di rosmarino
- 2 ramettini di mirto
- noce moscata
- sale e pepe
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 20 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Mettete sul fuoco una casseruola e versateci l’olio extravergine di oliva. Unite l’aglio a fettine e lasciate leggermente dorare.
Aggiungete, poi, le patate a pezzetti e fatele insaporire per un paio di minuti sempre mescolando. Quindi spolverizzate con noce moscata, pepe appena macinato, condite con il sale e unite i rametti di mirto e di rosmarino.
Mescolate bene e sistemate le patate in modo che stiano su di un solo strato nella casseruola.
Versate una tazzina di acqua e lasciate cuocere per 15 minuti a pentola coperta e a fuoco basso.
Unite la salsiccia luganega fatta a pezzetti, fatela colorire da tutti i lati, unite ancora un filo di acqua e continuate la cottura sempre a pentola coperta e a fiamma bassa ancora per un quarto d’ora.
Al termine, spegnete il fuoco e impiantate.
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