Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4…
Categorie: Secondi di Carne Secondi Piatti
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(per 4 persone)
8 fettine di vitella sottili | 1 limone | farina | olio extravergine | sale
8 fettine di vitella sottili | 1 limone | farina | olio extravergine | sale
Preparazione
Passate le fettine di vitella nella farina e poi mettetele a friggere in una padella con un po’ di olio extravergine.
Quando le scaloppine cominciano ad assumere un colore dorato aggiungete il succo di un limone diluito con un goccino di acqua.
Continuate la cottura a fuoco medio, fino a quando il limone sarà evaporato.
Salate a fine cottura.
Decorate la carne con fettine di limone o con striscioline di scorza e servite calda.
Se preferite potete utilizzare del petto di pollo al posto della vitella.
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