Scrigni di zucca, gorgonzola e cotto

di in Antipasti

Tutta la delicatezza della zucca, il sapore del prosciutto e del gorgonzola, racchiusi in uno scrigno di pasta sfoglia, per un ottimo e sorprendente antipasto.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 400 gr di zucca senza buccia e mondata
  • 100 gr di gorgonzola
  • 8 fette di prosciutto cotto
  • 1 uovo intero
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 foglie di salvia
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
Guarda altre ricette con: gorgonzola, prosciutto cotto, zucca
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    45 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Riducete la zucca a dadini. Scaldate in una pentola un filo d’olio assieme al rosmarino e alla salvia. Unite la zucca, salate e pepate. Coprite la pentola con un coperchio e cuocete la zucca fino a quando non sarà tenera e ben rosolata. Lasciatela poi raffreddare. Ricavate dal rotolo di pasta sfoglia 4 rettangoli.

Preparazione scrigni di gorgonzola, zucca e cotto

Tagliate ogni rettangolo come mostrato nelle foto incidendo con un coltellino delle strisce laterali. Disponete al centro di ogni rettangolo 2 fette di prosciutto cotto. Suddividete la zucca e terminate con il gorgonzola a fiocchetti.

Richiudete gli scrigni di zucca al gorgonzola e cotto piegando prima la parte superiore e poi la parte inferiore. Sigillate quindi i lati ripiegando le strisce verso il centro.

Riponete gli scrigni di zucca su una teglia e spennellateli con l’uovo sbattuto.
Scaldate il forno a 180 °C. Infornate gli scrigni e cuoceteli per una ventina di minuti fino a quando non risulteranno croccanti e dorati.

Una volta pronti, estraeteli subito e serviteli accompagnandoli con verdura fresca.

Foto scrigni di gorgonzola, zucca e cotto


i commenti alla ricetta8 Commenti
  1. Ercolina Ronzoni11/01/2017 a 08:41Rispondi

    in alternativa della sfoglia posso usare una specie di pasta matta e quella x la pizza? grazie

  2. Asile Nasivert25/10/2016 a 16:43Rispondi

    Ricette della Nonna una domanda : un’alternativa al posto del prosciutto per farlo vegetariano? (un abbinamento che stia bene)?

  3. Maicol Lanni09/10/2016 a 15:45Rispondi

    Ricetta buona e semplice da realizzare,solo un inconveniente….con quelle dosi ne vengono di piu di fagottini.(serve altra sfoglia)

commenta la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette con le fragole facili e veloci
Ricette con i carciofi semplici e veloci
Ricette con gli asparagi facili e veloci
Come preparare torte semplici
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le ciliegie facili e veloci
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili

Ingredienti in evidenza

Zenzero, proprietà nutrizionali, usi, benefici e controindicazioniLo Zenzero

La radice miracolosa

Aglio, proprietà e beneficiL'Aglio

un alleato prezioso

Fragole, proprietà e beneficiLe Fragole

da mangiare adesso

Finocchio, proprietà e valori nutrizionaliIl Finocchio

per essere light

Uova, proprietà e utilizziLe Uova

poliedriche e nutrienti
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione