Sorbetto alla fragola

di in Dolci e dessert

Il sorbetto si differenzia dal gelato perchè non contiene grassi: solo frutta, zucchero e acqua. Questo è il procedimento per fare il sorbetto alla fragola.

Ingredienti

  • 500gr di fragole
  • 300 ml di acqua
  • 200 gr di zucchero

 

Guarda altre ricette con: fragole
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    50 minuti per la mantecatura
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Sciogliete lo zucchero nell’acqua facendolo scaldare in un pentolino. Fate attenzione a non farlo caramellare e quindi rimanete ad una temperatura inferiore ai 100°.

Una volta che lo zucchero si sarà sciolto, togliete il pentolino dal fuoco e lasciate intiepidire l’acqua zuccherata.

Frullate le fragole con un frullatore ad immersione. Unite il frullato di fragole all’acqua zuccherata e amalgamate.

Mettete lo sciroppo di fragole nella gelatiera e fate mantecare per circa 50 minuti. A seconda della gelatiera utilizzata ci potrebbe volere più o meno tempo.

Una volta raggiunta la consistenza giusta, togliete il sorbetto dalla gelatiera e mettetelo nel freezer per almeno 3 ore prima di consumare.

Se volete, potete aggiungere, anche il succo di un limone allo sciroppo di fragole.

Guarnite con una fogliolina di menta.

Sorbetto alla fragola ricetta e foto


i commenti alla ricetta13 Commenti
  1. Jenny Tyrone Matthew Omobude18/03/2016 a 13:50Rispondi

    Mi è venuto molto buono e molto bello grazie

  2. Adriano Marisa14/05/2015 a 16:15Rispondi

    buonissimo

  3. Paolo Raitano14/05/2015 a 15:05Rispondi

    Cosa posso usare al posto della gelatiera?

    • Ricette della Nonna15/05/2015 a 10:11Rispondi

      puoi congelare la frutta prima e poi frullarla. Ma non si può preparare molto in anticipo

  4. Claudia17/04/2015 a 22:51Rispondi

    Posso fare a meno della gelatiera???

    • Giulio Rossi17/04/2015 a 23:44RispondiAutore

      In questa ricetta descriviamo la realizzazione del sorbetto con la gelatiera. Per cui è necessaria.

  5. Claudia Boila17/04/2015 a 20:19Rispondi

    Cosa é la gelatiera? Dove posso mettere il composto?

  6. aurora hoxha22/03/2015 a 22:31Rispondi

    Io nn ho il frullatore e nemmeno la gelatiera come posso fare??

  7. Stefy11/03/2015 a 17:48Rispondi

    Io non ho la gelatiera, come faccio? Grazie. Ciao.

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