Sorbetto alla fragola

di in Dolci e dessert

Il sorbetto si differenzia dal gelato perchè non contiene grassi: solo frutta, zucchero e acqua. Questo è il procedimento per fare il sorbetto alla fragola.

Ingredienti

  • 500gr di fragole
  • 300 ml di acqua
  • 200 gr di zucchero

 

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  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    50 minuti per la mantecatura
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Sciogliete lo zucchero nell’acqua facendolo scaldare in un pentolino. Fate attenzione a non farlo caramellare e quindi rimanete ad una temperatura inferiore ai 100°.

Una volta che lo zucchero si sarà sciolto, togliete il pentolino dal fuoco e lasciate intiepidire l’acqua zuccherata.

Frullate le fragole con un frullatore ad immersione. Unite il frullato di fragole all’acqua zuccherata e amalgamate.

Mettete lo sciroppo di fragole nella gelatiera e fate mantecare per circa 50 minuti. A seconda della gelatiera utilizzata ci potrebbe volere più o meno tempo.

Una volta raggiunta la consistenza giusta, togliete il sorbetto dalla gelatiera e mettetelo nel freezer per almeno 3 ore prima di consumare.

Se volete, potete aggiungere, anche il succo di un limone allo sciroppo di fragole.

Guarnite con una fogliolina di menta.

Sorbetto alla fragola ricetta e foto


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1
Carmen Ruggiu

Il frullatore cé ma non la gelatiera, ¿come posso farlo?

2
Alessandra Rossi

elimina il passaggio, anche se verrà meno cremoso

3
Jenny Tyrone Matthew Omobude

Mi è venuto molto buono e molto bello grazie

4
Ricette della Nonna

Bravissima!

5
Adriano Marisa

buonissimo

6
Ricette della Nonna

bravo Adriano!

7
Paolo Raitano

Cosa posso usare al posto della gelatiera?

8
Ricette della Nonna

puoi congelare la frutta prima e poi frullarla. Ma non si può preparare molto in anticipo

9

Posso fare a meno della gelatiera???

Autore10
Ricette della Nonna

In questa ricetta descriviamo la realizzazione del sorbetto con la gelatiera. Per cui è necessaria.

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