Sorbetto alla pesca

di in Dolci e dessert

Il sorbetto alle pesche è ideale da gustare in Estate come dessert fresco e leggero per finire i pasti con una nota di dolcezza. Se vi piacciono i sorbetti provate anche quello classico al limone.

Ingredienti

  • 800 gr di pesche mature
  • 300 gr di zucchero
  • 2,5 dl di acqua
  • 1 albume
  • 1 limone
Guarda altre ricette con: pesche
  • Tempo Preparazione:
    15 Minuti
  • Dosi:
    6 Persone
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Mettete in un pentolino l’acqua con lo zucchero. Ponetelo sul fuoco a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.
Fate cuocere per circa 3 minuti dal momento del bollore, affinchè lo zucchero si sciolga completamente.

Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare l’acqua zuccherata.

Sbucciate le pesche, tagliatele a pezzetti e frullatele, unendo anche il succo di limone. Aggiungete poi l’albume semplicemente sbattuto velocemente con la forchetta.

Unite poi il frullato allo sciroppo raffreddato e versatelo a mantecare nella gelatiera per il tempo necessario a raggiungere la giusta consistenza.

Servite il vostro sorbetto alla pesca decorandolo con delle foglioline di menta.

Per un sorbetto piu’ saporito sostituite l’acqua con lo spumante.

Sorbetto alla pesca ricetta e foto


i commenti alla ricetta25 Commenti
  1. rap beats07/03/2017 a 17:42Rispondi

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  2. Alberto Sironi04/08/2016 a 17:46Rispondi

    C’è bisogno per forza di una gelatiera?

  3. Siria Love14/07/2016 a 17:23Rispondi

    non si può ridurre la dose di zucchero?

  4. Benito Sorgato17/03/2016 a 20:11Rispondi

    Credo che l’albume non sia obbligatorio se si usa il glucosio… No?!

  5. Elena Ligotino10/07/2015 a 08:47Rispondi

    Ti prego rispondi al posto dell’albume cosa posso usare?

    • Ricette della Nonna10/07/2015 a 15:16Rispondi

      puoi mettere della gelatina, ma se metti albumi pastorizzati come quelli che trovi nel banco frigo dei supermercati non c’è pericolo

  6. Elena Ligotino10/07/2015 a 08:02Rispondi

    Ma l’ Almè si puo’ sostituire con qualcos’altro?

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