Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4…
21
Apr
2009
Giulio Rossi
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Giulio Rossi
L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Categorie: Primi Piatti
Quando le idee scarseggiano e la dispensa è vuota, ma non ci vogliamo rassegnare a mangiare un, seppur ottimo, semplice piatto di spaghetti al pomodoro, questa è la ricetta che ci può venire in aiuto.
L’abbiamo provata per voi e ve la presentiamo affinchè anche voi possiate giudicare il risultato.
A noi è piaciuta. Buon appetito!
per 4 persone: 280 g di spaghetti | 8 cucchiai di olio di oliva | 330 g di pomodori maturi | 10 filetti di acciughe sott’olio | 2 cucchiai di capperi | 2 spicchi di aglio | 2 rametti di prezzemolo | 2 cucchiaini di origano
Preparazione
Portate a bollore un tegamino di acqua e fatevi sbollentare per 30 secondi i pomodori. Togliete la pelle e tagliateli a pezzetti.
Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare a fuoco dolce nell’olio per un minuto. Unite le acciughe tagliate in due, i capperi e i pomodori, salate e fate cuocere per 5 minuti a fuoco alto.
Cuocere la pasta lasciandola al dente, condirla con il sugo fatto precedentemente e metterla nella carta da forno. Spolverizzate con origano e chiudere il cartoccio.
Mettere il cartoccio in un recipiente ed infornare in forno preriscaldato per 10 minuti a 200° gradi.
Sfornare, aprire il cartoccio e servire.
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