Spaghetti al cartoccio

di in Primi Piatti

Gli spaghetti al cartoccio sono una variante molto gustosa per cucinare un semplice piatto di spaghetti al pomodoro.

Ingredienti

  • 360 gr di spaghetti
  • 8 cucchiai di olio di oliva
  • 300 gr di pomodori maturi o di polpa di pomodoro
  • 10 filetti di acciughe sott’olio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiaini di origano
Guarda altre ricette con: acciughe, capperi, spaghetti
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    25 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Portate a bollore un tegamino di acqua e fateci sbollentare per 30 secondi i pomodori. Togliete la pelle e tagliateli a pezzetti.

Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in una padella a fuoco dolce nell’olio per un minuto.

Unite le acciughe tagliate in due, i capperi e i pomodori, salate e fate cuocere per 5 minuti a fuoco alto.

Cuocete gli spaghetti lasciandoli al dente, conditeli con il sugo preparato precedentemente e metteteli nella carta da forno. Spolverizzate con origano e chiudete il cartoccio.

Mettete il cartoccio in una pirofila e infornate in forno preriscaldato per 10 minuti a 200 °C.

Sfornate, aprite il cartoccio e servite gli spaghetti.

Spaghetti al cartoccio ricetta e foto


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1

Ciao , ma al dente quanto? Un paio di minuti di cottura in meno? Grazie Claudia

2
Ricette della Nonna

Si 2/3 minuti in meno.

3
Vincent-Enza Prospero

buonissimi

4
lidia mattacchiona

io diluisco con panna da cucina e metto olive nere al posto dei capperi. Un piatto delle grandi occasioni. SLURP

5

Ciao, questa e' stata una novita' per me, non ci avevo mai pensato di fare gli spaghetti in questo modo, ci ho provato ieri sera che avevo gente in visita e sono piaciuti a tutti, e' una ricetta riuscita, ciao e grazie per averla pubblicata

🙂

6

Gli spaghetti hanno fatto una buona riuscita anche se non abbiamo rispettato le quantità prescritte..abbiamo messo piu di mezzo chilo di pasta e le acciughe non erano della migliore qualità..