Spaghetti al cartoccio

di in Primi Piatti

Gli spaghetti al cartoccio sono una variante molto gustosa per cucinare un semplice piatto di spaghetti al pomodoro.

Ingredienti

  • 360 gr di spaghetti
  • 8 cucchiai di olio di oliva
  • 300 gr di pomodori maturi o di polpa di pomodoro
  • 10 filetti di acciughe sott’olio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiaini di origano
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 25 Minuti
  • Dosi: 4 Persone
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Portate a bollore un tegamino di acqua e fateci sbollentare per 30 secondi i pomodori. Togliete la pelle e tagliateli a pezzetti.

Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in una padella a fuoco dolce nell’olio per un minuto.

Unite le acciughe tagliate in due, i capperi e i pomodori, salate e fate cuocere per 5 minuti a fuoco alto.

Cuocete gli spaghetti lasciandoli al dente, conditeli con il sugo preparato precedentemente e metteteli nella carta da forno. Spolverizzate con origano e chiudete il cartoccio.

Mettete il cartoccio in una pirofila e infornate in forno preriscaldato per 10 minuti a 200 °C.

Sfornate, aprite il cartoccio e servite gli spaghetti.

Spaghetti al cartoccio ricetta e foto


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