Spaghetti al cartoccio

di in Primi Piatti

Gli spaghetti al cartoccio sono una variante molto gustosa per cucinare un semplice piatto di spaghetti al pomodoro.

Ingredienti

  • 360 gr di spaghetti
  • 8 cucchiai di olio di oliva
  • 300 gr di pomodori maturi o di polpa di pomodoro
  • 10 filetti di acciughe sott’olio
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiaini di origano
Guarda altre ricette con: acciughe, capperi, spaghetti
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    25 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Portate a bollore un tegamino di acqua e fateci sbollentare per 30 secondi i pomodori. Togliete la pelle e tagliateli a pezzetti.

Sbucciate l’aglio e fatelo rosolare in una padella a fuoco dolce nell’olio per un minuto.

Unite le acciughe tagliate in due, i capperi e i pomodori, salate e fate cuocere per 5 minuti a fuoco alto.

Cuocete gli spaghetti lasciandoli al dente, conditeli con il sugo preparato precedentemente e metteteli nella carta da forno. Spolverizzate con origano e chiudete il cartoccio.

Mettete il cartoccio in una pirofila e infornate in forno preriscaldato per 10 minuti a 200 °C.

Sfornate, aprite il cartoccio e servite gli spaghetti.

Spaghetti al cartoccio ricetta e foto


i commenti alla ricetta7 Commenti
  1. Claudia24/02/2017 a 18:31Rispondi

    Ciao , ma al dente quanto? Un paio di minuti di cottura in meno? Grazie Claudia

  2. Vincent-Enza Prospero29/05/2014 a 07:02Rispondi

    buonissimi

  3. lidia mattacchiona30/09/2012 a 10:33Rispondi

    io diluisco con panna da cucina e metto olive nere al posto dei capperi. Un piatto delle grandi occasioni. SLURP

  4. indebitato12/06/2012 a 14:15Rispondi

    Ciao, questa e’ stata una novita’ per me, non ci avevo mai pensato di fare gli spaghetti in questo modo, ci ho provato ieri sera che avevo gente in visita e sono piaciuti a tutti, e’ una ricetta riuscita, ciao e grazie per averla pubblicata
    🙂

  5. Pasta Fatta In Casa23/05/2009 a 14:59Rispondi

    […] Mamilu » Blog Archive » Ricetta facilissima; spaghet.. Spaghetti al cartoccio | Ricette della Nonna Ravioli alla montanara | Commenta il cibo, le ricette, le news culinarie Ricetta classica: […]

  6. Flavio23/04/2009 a 10:52Rispondi

    Gli spaghetti hanno fatto una buona riuscita anche se non abbiamo rispettato le quantità prescritte..abbiamo messo piu di mezzo chilo di pasta e le acciughe non erano della migliore qualità..

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