Spaghetti di zucchine con pomodorini e gamberoni
Avete mai sentito parlare degli spaghetti di zucchine? Rappresentano un’alternativa interessante per le persone celiache e per chi è alla ricerca di un primo piatto meno calorico rispetto alla pasta.
Sono molto semplici da formare, basterà una mandolina nella quale far passare la zucchina per formare gli spaghetti.
Nonna ve li propone con un condimento semplice con pomodorini e gamberoni, un piatto gustoso e pronto in pochissimo tempo, ma potete farli anche con un semplice condimento a base di salsa di pomodoro.
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- 8 gamberoni
- 100 gr di pomodori ciliegino
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come fare gli spaghetti di zucchine
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Pulite i gamberoni privandoli della testa, del carapace e del filo nero all’interno.
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Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Lavate e asciugate le zucchine, quindi eliminate le estremità e ricavate gli spaghetti con la mandolina munita di lama a julienne.
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Scaldate una padella antiaderente, aggiungete l’olio d’oliva e cuocete i pomodorini per qualche minuto, a fuoco medio.
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Aggiungete quindi i gamberoni e cuoceteli per un paio di minuti, girandoli a metà cottura. Salate leggermente, poi aggiungete gli spaghetti di zucchina e saltate il tutto per un minuto a fuoco vivo.
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Servite gli spaghetti di zucchine con pomodorini e gamberoni immediatamente.
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