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Spiedini di calamari e gamberi

Autore: | Categoria: Antipasti Mare, Ricette Estive, Secondi di pesce, Secondi Piatti | Tag: calamari, Gamberi, limone, pangrattato, prezzemolo | Categoria Principale: Antipasti Mare

Chi legge le mie ricette forse avrà notato che raramente pubblico piatti a base di pesce. Sarà che non lo amo particolarmente e che mi piace ancor meno pulirlo. Però con i calamari e i gamberi riesco a cavarmerla egregiamente. Provate anche voi questa ricetta che si presenta molto bene a tavola.

(per 8 spiedini)
24 gamberi | 5 calamari | pangrattato | succo di 4 limoni | olio | prezzemolo | sale | pepe

Preparazione

Pulite i calamari e tagliateli a rondelle (a fine ricetta trovate un video che spiega come pulirli)
Private i gamberi della testa e del guscio.

Infilzate il pesce su degli spiedini alternando calamari e gamberi.

Quando avrete terminato procuratevi una ciotola piuttosto larga, in grado di contenere gli spiedini preparati.

In questa ciotola mettete il succo di limone e il pepe. Aggiungete gli spiedini e fate macerare per circa mezz’ora.

In un piatto mischiate del pantrattato con del  prezzemolo tritato e un po’ di sale. Fateci rotolare gli spiedini affinchè siano perfettamente panati.

Adagiare gli spiedini su una teglia e aggiungete un pochino di olio.

Far cuocere per circa 20 minuti a 180°.

Provate anche ad alternare con il pesce, pezzetti di verdure come i peperoni e le zucchine.

Ecco il video che spiega come pulire i calamari:
httpv://www.youtube.com/watch?v=r06P7L782JQ

Ingredienti principali della ricetta:
  • calamari
  • gamberi

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