Spiedini di calamari e gamberi

di in Antipasti di mare

Gli spiedini di calamari e gamberi rappresentano un gustoso secondo di pesce da consumare in particolar modo nelle calde sere d’estate.

Ingredienti

  • 24 gamberi
  • 5 calamari
  • pangrattato
  • succo di 4 limoni
  • olio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
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  • Tempo Preparazione:
    10 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta:
    Facilissima

Preparazione

Pulite i calamari e tagliateli a rondelle (a fine ricetta trovate un video che spiega come pulirli). Private i gamberi della testa e del guscio.

Infilzate, alternando calamari e gamberi, i pezzi negli spiedini. Quando avrete terminato procuratevi una ciotola piuttosto larga, in grado di contenere gli spiedini preparati.

In questa ciotola mettete il succo di limone e il pepe. Aggiungete gli spiedini e fate insaporire per circa mezz’ora.

In un piatto mischiate del pangrattato con del prezzemolo tritato e un pò di sale. Fateci rotolare gli spiedini affinchè siano perfettamente panati.

Adagiare gli spiedini su una teglia aggiungendo un pochino di olio.

Fate cuocere in forno per circa 20 minuti a 180 °C.

Provate anche ad alternare con il pesce, pezzetti di verdure come i peperoni e le zucchine.

Spiedini calamari e gamberi


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1
Loredana Assenza

Calamari freschi del mediterraneo

2
Ricette della Nonna

purtroppo è molto difficile distinguere fra calamaro e totano, che risulta molto più duro. Se vuoi puoi congelarlo prima in modo che diventi più morbido

3
Loredana Assenza

Ho fritto i calamari dopo averli infarinati ,sono risultati come "gomma" non riuscivo a masticarli ,cosa ho sbagliato??

4
Ricette della Nonna

che tipo di calamaro hai preso? sicura che fossero calamari e non totani? erano congelati?