Spinaci filanti con mozzarella e parmigiano
Gli spinaci filanti sono una ricetta che rende goloso anche un piatto di verdura e siccome è Natale è giusto regalarci un menu speciale. Con questa ricetta vi proproniamo un ottimo contorno da affiancare a un secondo piatto a base di carne.
Preparazione
Lavate e mondate gli spinaci. Ancora grondanti d’acqua metteli in una pentola e fate cuocere per 10 minuti.
Lasciate raffreddare poi strizzateli ma non troppo. Tagliateli.
Mettete dell’olio extravergine in una padella e aggiungete gli spinaci. Aggiungete un pizzico di sale e la mozzarella a dadini.
Mescolate continuamente gli spinaci e tenete sul fuoco finchè la mozzarella non sarà squagliata. All’ultimo aggiungete il parmigiano, lasciate ancora qualche secondo sul fuoco e spegete.
Vanno serviti caldi.
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Sta arrivando il Natale… | Ricette della Nonna24/12/2010 a 16:46
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