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Spinaci filanti con mozzarella e parmigiano

Autore: | Categoria: Contorni, Contorni di Natale, Ricette di Natale, Ricette Vegetariane | Tag: mozzarella. parmigiano, sottilette, spinaci | Categoria Principale: Contorni

Gli spinaci filanti sono una ricetta che rende goloso anche un piatto di verdura e siccome è Natale è giusto regalarci un menu speciale. Con questa ricetta vi proproniamo un  ottimo contorno da affiancare a un secondo piatto a base di carne.

1 kg di spinaci | 200 gr di mozzarella | 4 cucchiai di parmigiano | olio e.v.o | sale

Preparazione

Lavate e mondate gli spinaci. Ancora grondanti d’acqua metteli in una pentola  e fate cuocere per 10 minuti.

Lasciate raffreddare poi strizzateli ma non troppo. Tagliateli.

Mettete dell’olio extravergine in una padella e aggiungete gli spinaci. Aggiungete un pizzico di sale e la mozzarella a dadini.

Mescolate continuamente gli spinaci e tenete sul fuoco finchè la mozzarella non sarà squagliata. All’ultimo aggiungete il parmigiano, lasciate ancora qualche secondo sul fuoco e spegete.

Vanno serviti caldi.

Per dare  al  piatto un sapore piu’ deciso, utilizzate le sottilette al posto della mozzarella.

Un commento

  1. Sta arrivando il Natale… | Ricette della Nonna24/12/2010 a 16:46Rispondi

    [...] Spinaci filanti con mozzarella e parmigiano [...]

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