Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
aceto
Due sono i metodi principali utilizzati per conservare i funghi, ovvero, farli seccare o metterli sott’olio: oggi vediamo come poter realizzare questa seconda ricetta, i funghi sott’olio. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di funghi | 1 spicchio d’aglio | 400 ml di aceto | 4 foglie di lauro (oppure una manciata di chiodi di garofano o della cannella, a seconda dei vostri gusti) | olio di extravergine di oliva | sale. Preparazione: 1) Innanzitutto scegliete i funghi: devono essere piccoli, giovani, sani e freschissimi. 2) A questo punto pulite bene i funghi passandoli in acqua corrente (e, nel caso...
Una ricettina piccola e veloce veloce per rendere più gustoso un contorno in pochissimo tempo. Servono per 2 persone 4 zucchine medie, uva passa, pinoli, aceto, aglio, sale e olio. Tagliate le zucchine prima a metà, ottenendo così due cilindri, poi dividete i due cilindri a metà nel senso della lunghezza e ricavate dalle parti così ottenute 4 striscioline sempre nel senso della lunghezza. Otterette una sorta di julienne ma decisamente più larga. Mettete le zucchine in una padella con olio e aglio e fate cuocere a fuoco medio, finchè non saranno quasi cotte (si velocizza coprendo). A questo punto...
Della caponata o caponatina esistono infinite varianti con o senza i peperoni, senza i pinoli, senza le patate, solo con le melanzane e forse solo i siciliani DOC conoscono la ricetta originale dato che questo è un piatto tradizionale della Trinacria. Quella che vi proponiamo noi utilizza praticamente tutte le verdure, perciò potete modificarla a vostro gusto togliendone qualcuna ad eccezione delle melanzane ovviamente che rappresentano l’ingrediente principale....
Ricette Random
Oggi prepariamo un primo estremamente veloce, facile e davvero gustosa: insomma, con tutte le caratteristiche per diventare uno dei vostri piatti preferiti da servire a…
Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…