Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
aglio
Oggi vi parliamo di una tipica ricetta autunnale piemontese, la Bagna Cauda. Un’espressione, che possiamo tradurre come “salsa calda”, è un intingolo a base di olio, aglio e acciughe in cui si devono condire verdure crude e cotte sempre tipiche della zona. Secondo la tradizione questo piatto si consumava nei territori dell’astigiano, delle Langhe del Roero e del Monferrato in occasione della vendemmia. Ma vediamo come si prepara. Ingredienti per ogni persona: 2 o 3 acciughe (preferibilmente le Rosse di Spagna) | 2 o 3 spicchi d’aglio | olio extravergine di oliva (qualche cucchiaio per ogni commensale) | verdure miste...
Una ricetta per preparare in modo semplice non solo i funghi porcini, ma molte altre qualità di funghi: stufati in un soffritto di olio, burro, aglio e prezzemolo. Ingredienti per 4 persone: 800 g di porcini stufati | 50 g di burro | prezzemolo | olio extra vergine di oliva | 1/2 spicchi d’aglio | sale | pepe. Procedimento: 1) Iniziate con il pulire i porcini e tagliateli a fettine molto sottili. 2) Intanto in una casseruola mettete l’olio (circa quattro cucchiai), burro, aglio e lasciate soffriggere. 3) Aggiungete i porcini tagliati, una manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe....
Che bella invenzione la bruschetta! Una fetta di pane abbrustolita da condire come piu’ ci piace. Ed anche un ottimo modo per smaltire il pane di ieri. Se poi avete appena acceso il barbecue non potete perdervi una bruschetta calda e croccante con quel gusto inconfondibile che solo la brace puo’ dare. Ecco quindi la lista delle 10 migliori bruschette estive (e non): Bruschetta aglio e olio Bruschetta al pomodoro e basilico Bruschetta ai peperoni Bruschetta alla pizzaiola Bruschetta al salmone e formaggio Philadelphia Bruschetta con melanzane Bruschetta rustica con verdure Bruschetta con crema di olive Bruschetta con crema...
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