Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
cicoria
Preparare un antipasto sfizioso e di gusto è una delle cose che più fanno impazzire al momento di preparare il menù per un pranzo con amici o parenti. Vi veniamo in soccorso con questa facilissima ricetta attraverso la quale potrete stupire i vostri invitati con un antipasto veramente gustoso. Per preparare i panzerotti abbiamo utilizzato della pasta brisè, che potete trovare di molte marche in tutti i supermercati. Un rotolo di questa è sufficiente per preparare 6 panzerotti belli grossi. Se volete ricavarne di più basta tagliare il disco di pasta in sezioni più piccole....
La calendola (calendula officinalis) è una piantina di alcuni decimetri d’altezza, con fusto eretto e ramoso. Le foglie basali sono oblunghe, a rosetta, mentre le cauline sono spatolate. I capolini terminali sono di colore arancio vivo con fiori tubulosi al centro e a linguetta alla periferia. Se strofinata emana odore aromatico gradevole. Si raccolgono le foglioline più tenere, senza timore per la riproduzione. Dal punto di vista edule infatti, ci si limita alla raccolta di poche foglie che vanno usate nei misti primaverili come succedaneo per ottenere un gusto particolare. Anche i fiori vengono raccolti e conservati. Uniti a brodi...
Le 10 migliori ricette di Primavera Consumare un prodotto stagionale, significa consumarlo nel periodo della sua naturale maturazione, traendone il massimo in termini di gusto e di convenienza nell’acquisto. In particolare in Primavera, l’orto ci propone fave, piselli, asparagi, fragole e ciliegie che sono il simbolo della primavera. Quelle che vi proponiamo di seguito sono, a nostro parere, delle ricette attraverso le quali sfruttare al meglio i prodotti di questa stagione. Risotto agli asparagi e carote Un risotto facile da preparare per un pranzo veloce o anche per una cena con ospiti. Tiramisù alle fragole Una variante primaverile del classico...
Le virtù medicinali del tarassaco sono note sin dall’antichità, è ricca di vitamine e sali minerali, ha proprietà diuretiche, stimolanti, digestive e molte altre ancora, ma a noi interessa il suo uso in cucina per cui la parola d’ordine sara: NON SOLO LESSA! In primavera è abitudine di molti raccogliere e consumare, solamente lesse e condite con olio e aceto, le gustosissime cicorie, ma le ricette che si possono realizzare con questa verdura spontanea sono molte di più. Vi proponiamo alcune ricette, ricche di fantasia e sapore, potrete sorprendere parenti ed amici con i nuovi sapori regalati dalla natura....
Quando arrivi a Colonna e la strada ti porta inevitabilmente al parcheggio sotto la chiesa di San Nicola, hai giusto il tempo di concentrarti qualche secondo sul panorama che puoi osservare dalle antiche mura di fortificazione, che subito, a rubare la scena di una Roma che si estende fino al mare di Ostia, saranno i profumi che ti porteranno ad entrare nella “Taverna Antica Colonna”. Ad accoglierti alla Taverna, una antica cantina ristrutturata che conserva tutti i sapori ed il fascino di un epoca passata, troverai il simpaticissimo Alberto, ma a Colonna e non solo lo conoscono tutti come “Jetta”. In questo...
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Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…