Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
formaggio
A 15 anni non sapevo neanche cosa fosse la quiche lorraine (e non avrei neanche saputo scriverlo) e probabilmente l’avrei scoperta solo da adulta se non avessi avuto un compagno di classe, oggi mio grande amico, la cui mamma era francese. Da lì la passione per questa torta rustica che nonostante non richieda grandi abilità, sono riuscita ad eguagliare solo dopo diversi tentativi. E quindi: grazie Anne!...
Oggi vi voglio presentare una ricetta molto semplice ma che ottiene e sempre molto successo ogni volta che la preparo! INGREDIENTI (per 4 persone) 320 gr di pasta corta integrale (voi potete scegliere anche di usare quella normale) 100 gr di preparato di salsiccia (o salsiccia) 250 gr di stracchino o crescenza morbida Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva Sale grosso per l’acqua della pasta STRUMENTI NECESSARI Per preparare questa ricetta vi servono i seguenti oggetti: una casseruola capiente per cuocere la pasta, una pirofila da forno o più pirofile piccoline per ogni commensale. Potete inoltre scegliere se usare...
Una ricetta, anzi di più, per creare tante sfiziose girelle al salmone: potete seguirne solo una, oppure realizzarle tutte, per andare a comporre un piatto di antipasti che stupirà ogni vostro commensale! Ingredienti girelle 1: pancarré al latte (il pane bianco per i tramezzini) | salmone affumicato | burro. Ingredienti girelle 2: 300 g di spinaci | salmone | 3 uova | 30 g di formaggio grana grattugiato | 200 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia | noce moscata | sale. Procedimento: 1) Preparate prima il secondo tipo di girelle: lessate gli spinaci e versateli in una ciotola con i...
Quella di oggi è una torta salata dal gusto rustico, realizzata con un “guscio” croccante e una farcia molto saporita: l crostone di formaggio e prosciutto. Ingredienti per 6 persone: 200 g di farina | 100 g di burro | 250 ml di latte | 5 uova | 150 g di prosciutto cotto | 200 g di gruviera grattugiato | sale | pepe. Preparazione: 1) Setacciate la farina a fontana su di una spianatoia, aggiungete 80 g di burro tagliato a pezzettini, un pizzico di sale e un pò di acqua e impastate per bene : raccogliete il tutto in...
Un antipasto semplice da realizzare, ma molto interessante dal punto di vista estetico: i bignè (salati) al tonno e bresaola. Ingredienti per 4 persone: 12 bignè già pronti | 1 scatoletta da 80 g di tonno al naturale | 80 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) | 6 olive | 100 g di bresaola | maionese. Preparazione: 1) In una ciotola versate il tonno sgocciolato, il formaggio spalmabile e mescolate per bene. 2) A questo punto è il turno della maionese: aggiungetene fino ad ottenere un composto sodo e non troppo liquido (la quantità varia anche a seconda dei vostri...
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