Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
forno
Prepariamo oggi un primo davvero stuzzicante: le crespelle ricotta e spinaci, gratinate al forno con burro, formaggio e salvia. Ingredienti per 4 persone. Crepes: 3 uova | 250 g di farina | 500 ml di latte. Ripieno: 250 g di ricotta | 400 g spinaci | sale. Condimento: burro | 80 g di parmigiano grattugiato | salvia. Preparazione: 1) Iniziate con il preparare le crepes: in una terrina mettete uova, farina, latte e sbattete il tutto fin quando non si sarà formata una pastella ben omogenea. 2) Riscaldate in una padella un pò di olio, eliminate il superfluo con un...
Oggi vi voglio presentare una ricetta molto semplice ma che ottiene e sempre molto successo ogni volta che la preparo! INGREDIENTI (per 4 persone) 320 gr di pasta corta integrale (voi potete scegliere anche di usare quella normale) 100 gr di preparato di salsiccia (o salsiccia) 250 gr di stracchino o crescenza morbida Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva Sale grosso per l’acqua della pasta STRUMENTI NECESSARI Per preparare questa ricetta vi servono i seguenti oggetti: una casseruola capiente per cuocere la pasta, una pirofila da forno o più pirofile piccoline per ogni commensale. Potete inoltre scegliere se usare...
Il roccocò è un dolce natalizio napoletano a forma di ciambella un pò schiacciata e dalla consistenza un pò dura, come un biscotto, che, solitamente, viene resa più morbida grazie a una bagna di vino, marsala o spumante. Vediamo come prepararlo. Ingredienti per 25 roccocò: 500 g di farina | 450 g di zucchero | 200 g di mandorle sgusciate | 1 uovo | bucce grattugiate di 2 arance e 1 limone | 2 g di ammoniaca in polvere per dolci | 25 g di pisto (ovvero spezie varie in polvere come chiodi di garofano, cannella, noce moscata…) | acqua...
Ecco una ricetta ideale per quando fa freddo, un gustoso secondo che tutti i vostri commensali gradiranno e che si presta a numerose modifiche e personalizzazione: le patate ripiene. Ingredienti per 4 persone: 8 patate (grandi e di forma allungata) | 150 gr di prosciutto crudo | 70 g di burro | mezza cipolla | 50 g di parmigiano grattugiato | 30 g di pangrattato | sale | pepe. Procedimento: 1) Lavate bene le patate e scottatele per cinque minuti in acqua salata bollente. 2) Una volta scolate, cuocetele in forno fin quando, punzecchiando con una forchetta, non saranno morbide...
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