Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
gorgonzola
Approfittando di queste fredde serate invernali, gustate il nostro risotto alle noci e gorgonzola, un piatto dal sapore ricco e intenso. (per 4 persone) 320 gr di riso | 100 gr di gorgonzola | 50 gr di robiola | 50 gr di parmigiano | 15 noci | 1 litro di brodo vegetale | 1 cipolla | 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva | sale Preparazione Preparate il brodo vegetale con il dado. Mettete l’olio in un tegame, aggiungete la cipolla tritata finemente e lasciatela imbiondire. Quindi aggiungete il riso e fatelo tostare per alcuni minuti. Unite il vino bianco e lasciate...
Una ricetta adatta a tutti gli amanti dei formaggi e, in particolare, il gorgonzola: il risotto con gorgonzola e prosciutto crudo. Un primo piatto davvero saporito e scenico in quanto verrà servito in uno stampo a corona foderato, appunto, di prosciutto. Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso | 100 g di gorgonzola | 150 g di prosciutto crudo tagliato a fette piuttosto spesse | 150 ml di panna | 1 cipolla (piccola) | prezzemolo | brodo | burro | sale | pepe. Procedimento: 1) Mettete in una padella una noce di burro e lasciate ammorbidire la cipolla tagliata...
Lungo il percoso di San Francesco, Fonte Colombo rappresenta la tappa obbligata dove apprezzare tutte le bellezze della terra Sabina. Da i suoi 600 metri di altezza, dove puoi ammirare la piana di Rieti interrompersi bruscamente alle pendici del Termillo, “Al Bersagliere” merita di essere scritto con inchiostro indelebile nella nostra agenda dei ristoranti e della buona cucina. Il ricchissimo antipasto, le porzioni abbondanti dei primi e dei secondi abbinati ad un buon rosso della casa fanno del “ Al Bersagliere” il punto di riferimento di tutta questa zona. Oltre agli antipasti vi segnalo le Fregnacce alla Sabinese e la carne di produzione locale. Non perdete...
Immaginate una fredda giornata di inverno, fuori il vento gelido e la pioggia.. E ora immaginate una tavola apparecchiata con un piatto fumante di gnocchi… Riuscite a sentire l’odore speziato dello speck? Sentite come il suo sapore si perde in quello amarognolo del gorgonzola….Non avete ancor provato questo piatto ma abbiamo già solleticato 3 dei vostri sensi, adesso tocca a voi....
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Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…