Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
groviera
A 15 anni non sapevo neanche cosa fosse la quiche lorraine (e non avrei neanche saputo scriverlo) e probabilmente l’avrei scoperta solo da adulta se non avessi avuto un compagno di classe, oggi mio grande amico, la cui mamma era francese. Da lì la passione per questa torta rustica che nonostante non richieda grandi abilità, sono riuscita ad eguagliare solo dopo diversi tentativi. E quindi: grazie Anne!...
Una ricetta molto golosa: ottimi come secondo, come contorno o, semplicemente, per uno stuzzichino, per un antipasto o per accompagnare un aperitivo: le crocchette di funghi. Preparate con un composto di besciamella, formaggio, funghi e uova (senza patate), risultano davvero gustose. Ingredienti per 4 persone: 25 g di funghi secchi | due uova | 2 etti di groviera | 50 g di burro | 500 ml di latte | pangrattato | farina | noce moscata | sale | pepe. Preparazione: 1) Fate ammollare i funghi in abbondante acqua tiepida e mettete a bollire il latte. 2) Intanto tagliate il formaggio...
La frittata è un piatto che sicuramente non si può annoverare tra quelli di alta cucina e davanti alla quale molti di noi storcono il naso quando se la trovano nel piatto. E’ però un modo pratico per preparare un pranzo o una cena veloce e in estate può essere mangiata anche fredda. Vediamo come renderla più appetibile e gustosa presentando una serie di alternative alla classica omelette....
Quando arrivi a Colonna e la strada ti porta inevitabilmente al parcheggio sotto la chiesa di San Nicola, hai giusto il tempo di concentrarti qualche secondo sul panorama che puoi osservare dalle antiche mura di fortificazione, che subito, a rubare la scena di una Roma che si estende fino al mare di Ostia, saranno i profumi che ti porteranno ad entrare nella “Taverna Antica Colonna”. Ad accoglierti alla Taverna, una antica cantina ristrutturata che conserva tutti i sapori ed il fascino di un epoca passata, troverai il simpaticissimo Alberto, ma a Colonna e non solo lo conoscono tutti come “Jetta”. In questo...
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Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…