Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
latte
Un dolce tradizionale del periodo carnevalesco. Ecco una ricetta della nonna doc, tramandata da diversi anni, da madre in figlia. Le hanno sempre chiamate “chiacchiere” ma non sono le classiche strisce di pasta fritta. Provate questo dolce se volete ritrovare un sapore antico. 500 gr di farina | 2 uova | 100 gr di margarina o burro | 30 gr di lievito di birra | 1½ bicchiere di latte | un pizzico di sale Per il ripieno: 2oo gr di zucchero | buccia di 2 limoni Preparazione Sciogliete il lievito di birra nel bicchiere di latte tiepido, insieme al burro ed un pizzico di...
Ricetta jolly molto gustosa e “morbidosa”: il tortino di riso con ripieno di mozzarella e mortadella. Puoi servirlo tiepido o a temperatura ambiente come primo piatto o come piatto unico oppure freddo tagliato a fettine sottili come antipasto. E’ molto facile e veloce da realizzare e per la sua preparazione occorrono ingredienti molto comuni ed economici. Puoi far lessare il riso anche il giorno prima e conservarlo in frigorifero fino al momento della preparazione. Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso lessato 100 gr. di mozzarella a dadini 100 gr. di mortadella a fette 1 bicchiere di latte...
L’arrosto preparato in questa ricetta l’ho cucinato in pentola a pressione. E’ un modo veloce per preparare un secondo piatto molto gustoso e saporito. Il latte e la panna rendono il sapore della carne vellutato ed il marsala dona un aroma particolarmente invitante. Puoi accompagnare il piatto con purè di patate o patate arrosto bagnate con il fondo di cottura dell’arrosto. Ottima ricetta da preparare per questi giorni di festa. Ti consiglio di prepararlo il giorno prima: rimane ancora più gustoso. Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di carne di vitello per arrosto arrotolato e steccato con rosmarino e salvia...
La salsa bechamel (besciamella) è la più conosciuta ed utilizzata tra le salse bianche ed è una delle quattro salse basi utilizzate in cucina da gran parte dei paesi occidentali. Le tue ricette prenderanno un sapore ed un gusto eccezionale se la salsa verrà preparata da te. E’ semplice e veloce da realizzare: devi prestare attenzione che non si formino grumi: la salsa deve essere liscia e cremosa. A questo scopo utilizza la frusta e non smettere mai di mescolare fino alla fine della preparazione. Ingredienti per 4 persone: 50 gr. di burro 50 gr. di farina Mezzo litro...
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Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…