Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
mele
Oggi vi presento un secondo ricco e particolare con cui stupire i vostri ospiti. Il tacchino ripieno con le prugne e le mele è un piatto della tradizione russa che abbina il dolce della frutta al salato della carne di tacchino fritta. Questo connubio di sapori e la cottura veloce esaltano la morbidezza e delicatezza del tacchino e lo ricoprono di una veste nuova e intrigante. Per quanto riguarda le mele acudile vi consiglio di usare la stagionalità delle varietà in vendita e quindi: in inverno la mela “Granny Smith” e in periodo estivo la mela “Gravenstein”. TEMPISTICA Preparazione: 10 minuti...
Volete anche voi preparare le famose mele caramellate che si consumano negli Stati Uniti sopratutto in occasione di Halloween? Ecco come poterle fare semplicemente a casa e come ottenere un goloso aspetto “stregato”: ci vuole davvero poco, anche se, essenziale per la buona riuscita della ricetta uno strumento che non sempre è presente nelle nostre case, un termometro da cucina. Ingredienti per 4 persone: 4 mele (rosse o verdi, è indifferente) | 4 bastoncini di legno | 40 g di miele | 500 g di zucchero | 1 bustina di vanillina | colorante alimentare rosso | 100 ml di acqua...
1,5 kg Arista di maiale | 1 mela succosa e croccante (Golden o Smith) | 10 prugne secche | 30 gr pinoli | 5 noci | Uva sultanina | Brodo vegetale | Mezzo bicchiere di Cognac | Olio 1) Lavare bene la mela, tagliarla spicchi senza togliere la buccia e, dopo aver eliminato i semi all’interno, ridurla in fettine di circa mezzo centimetro. 2) Con un coltello da cucina intaccare l’arista nel senso trasversale e, facendo attenzione a non tagliare da parte a parte, creare delle piccole tasche. 3) Inserire una fettina di mela in ognuna di queste tasche e...
Io adoro l’atmosfera che si respira durante i mercatini di Natale. E’ tutta una festa di luci, colori e odori che non potete trovare nelle grandi città. Ne ho girati diversi e il piu’ bello, a mio parere, è quello di Merano complice la meravigliosa scenografia di questo delizioso paesino. Proprio in occasione di questi viaggi ho imparato ad apprezzare lo strudel di mele, dolce tipico del Trentino....
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Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di…