Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
pancetta
Un contorno veloce da preparare e davvero gustoso che, può diventare un secondo, un piatto unico (accompagnato da qualche fetta di pane) o, addirittura, un condimento per pasta o riso, ovviamente variandone le quantità. Ingredienti per 4 persone: 600 g di piselli (surgelati o in barattolo vanno bene) | 150 g di pancetta affumicata | mezza cipolla | olio extravergine di oliva | sale | noce moscata (facoltativa) | pepe (facoltativo). Preparazione: 1) Fate soffriggere la cipolla, tritata finemente, in una padella abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti. 2) Mettete a rosolare la pancetta tagliata a cubetti e, una...
Questa è una ricetta per un piatto jolly: infatti puoi servire questa torta come secondo piatto accompagnandola con una fresca insalata mista oppure fredda e a fettine come antipasto. La torta è veramente saporita e sfiziosa e la ricetta è semplice da realizzare. I funghi e la pancetta donano sapore e la mozzarella la rende “morbidosa” e corposa. Da provare!!!!!! Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di pancetta tagliata a cubetti 300 gr. di funghi puliti, lavati e tagliati a fettine 100 gr. di mozzarella per pizza tagliata a fette 1 conf. di pasta sfoglia già pronta 1 spicchio di...
Questo è un primo piatto tipico della cucina bergamasca. E’ semplice e veloce da preparare. I casoncelli vengono conditi con burro fuso in cui vengono fatte insaporire pancetta e foglie di salvia. Infine una bella spolverizzata di grana grattugiato ed il piatto è pronto. E’ gustosissimo!!!!! Ottimo da preparare per arricchire il menù delle feste. Ingredienti per 2 persone: 250 gr. di casonsei freschi 50 gr. di pancetta a cubetti 40 gr. di burro Grana grattugiato q.b. Qualche fogliolina di salvia Sale q.b. Preparazione: Metti sul fuoco una pentola di acqua fredda salata e portala a bollore. Quando bolle...
Ingredienti per 4 persone: 1 grossa melanzana, 1 rotolo di pasta sfoglia pronta, 100 gr. di pancetta arrotolata, 100 gr. di fontina a fettine, 3 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 uovo, noce moscata q.b., sale q.b., pepe bianco q.b, un filo di olio extravergine di oliva Preparazione: Sbuccia la grossa melanzana, tagliala a cubettini e falla sbollentare in acqua bollente salata per 5 minuti. Quindi mettila a raffreddare e a scolare. A questo punto puoi iniziare a preparare l’impasto. Metti la melanzana raffreddata e ben scolata in una terrina. Unisci l’uovo e lavora bene finchè non si è ben incorporato alla polpa di melanzana. Aggiungi il pecorino grattugiato e...
La Quiche Lorraine è una torta salata tipica francese, per l’esattezza della regione della Lorena (da cui prende il nome). Molto semplice da preparare è anche gustosa e dai sapori decisi ma delicati. Una prelibatezza che piace veramente a tutti. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta brisé (1 rotolo se la comprate già fatta al supermercato) | 250 ml di panna | 250 gr di pancetta (di quella non affumicata) | 2 uova | 25cl di latte | 150 gr di gruviera | sale | pepe | Noce Moscata Procedimento: 1) Stendete la pasta brisé e posatela in...
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