Questa è una ricetta sfiziosa che potete proporre per una cena a buffet ma è anche un contorno originale in una cena classica. Potete friggerle prima dell’arrivo degli ospiti e poi scaldarle leggermente al forno.

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Domenica andrò al mare e ovviamente avrò al seguito tutta la ciurma, ansiosa di passare una felice mattinata in spiaggia. Ma, se pensano di lasciare la nonna tra i fornelli, si sbagliano di grosso! E cosi’ ho già pensato ad un menu estivo e poco impegnativo. Ed ecco qui i miei involtini di melanzane.

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Gli involtini di pollo che vi presento sono una rivisitazione più genuina dei Cordon Bleu che si trovano in commercio che sono notoriamente prefritti. Sono un piatto davvero gustoso e saporito che vi invito a provare.

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Quando arrivi a Colonna e la strada ti porta inevitabilmente al parcheggio sotto la chiesa di San Nicola, hai giusto il tempo di concentrarti qualche secondo sul panorama che puoi osservare dalle  antiche mura di fortificazione, che subito, a rubare la scena di una  Roma che si estende fino al mare di Ostia, saranno  i profumi che ti porteranno ad entrare nella “Taverna Antica Colonna”.

Ad accoglierti alla Taverna, una antica cantina ristrutturata che conserva tutti i sapori ed il fascino di un epoca passata,  troverai il simpaticissimo Alberto, ma a Colonna e non solo lo conoscono tutti come “Jetta”.  In questo ambiente a totale conduzione famigliare potrai degustare una cucina semplice e genuina. Tra tutti gli ottimi primi consiglio  gli eccezionali  ”Boscarelli” ravioli ai funghi e tartufo, accompagnati da un “tris di carni” come secondo piatto. Sulla tavola della Taverna non farti mancare una bottiglia di  ”Rasa di Marmorata” un rosso delle vigne Colonnesi che bene si accompagna ai piatti di carne.  Non ti sorprendere se tra i tavoli vedrai i commensali chiamare al brindisi il buon “Jetta”,  qui funziona così, sembra che tutti si conoscono, ho l’impressione che qui la gente ci ritorna, io lo farò.

Prezzo medio:  25 Euro

Sito internet:  http://www.tavernaanticacolonna.it/

Mappa: Via Umberto I  -   Colonna (RM)

Volete un primo piatto vegetariano diverso dal solito? Provate la nostra ricetta e vedrete che figurone farete con i vostri ospiti! E con il consiglio della nonna potrete trasformarlo in un saporito piatto unico.

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