Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
Parmigiano
Approfittando di queste fredde serate invernali, gustate il nostro risotto alle noci e gorgonzola, un piatto dal sapore ricco e intenso. (per 4 persone) 320 gr di riso | 100 gr di gorgonzola | 50 gr di robiola | 50 gr di parmigiano | 15 noci | 1 litro di brodo vegetale | 1 cipolla | 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva | sale Preparazione Preparate il brodo vegetale con il dado. Mettete l’olio in un tegame, aggiungete la cipolla tritata finemente e lasciatela imbiondire. Quindi aggiungete il riso e fatelo tostare per alcuni minuti. Unite il vino bianco e lasciate...
L’omelette è un secondo piatto a base di uova molto gustoso e sostanzioso. E’ un piatto che ti risolve una cena all’ultimo minuto in quanto è veloce e semplice da realizzare utilizzando ingredienti che normalmente sono presenti in un frigorifero. Si può preparare in molti modi: in questa ricetta l’ho riempito con mozzarella ed origano. Pubblicherò anche altre ricette con svariati modi di preparazione di questo ottimo secondo piatto: tutti altrettanto semplici e sfiziosi. Puoi accompagnare con un paio di fette di pane casereccio scaldato nel forno oppure con verdure cotte al vapore e condite con Salsa Vinaigrette. Ingredienti...
Eccoci con una nuova quiche, dai sapori più intensi, al tonno, parmigiano e pomodoro: vediamo come prepararla. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta brisé | 1 scatola di tonno al naturale da 320 g | 4 uova | 2 pomodori | 50 g di panna | 100 g di parmigiano grattugiato | 1 cipolla | 2 spicchi d’aglio | olio di oliva | sale | pepe. Preparazione: 1) Iniziate con il far soffriggere la cipolla tagliata a fettine sottili nell’olio di oliva. 2) Aggiungete l’aglio schiacciato e proseguite la cottura sin quando la cipolla non sarà ben dorata....
Questa ciambella al formaggio rappresenta un’ottima idea per cenoni e pranzi di Natale. Decoratela con un nastrino e qualche fiorellino così come abbiamo fatto noi e potrete utilizzarla anche come bellissimo centro tavola. 1 uovo e 1 tuorlo | 120 gr. di burro | 80 gr. di parmigiano grattugiato | 80 gr. di pecorino a piccoli pezzi | 25 gr. di lievito di birra | un cucchiaio di zucchero | 300 ml di latte | 700 gr. di farina | un cucchiaio di semi di finocchio | sale pepe e farina per la lavorazione...
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