Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
pasta
So che molti lo giudicano un piatto invernale ma i fagioli freschi si trovano da maggio ad ottobre quindi non di rado, mi capita di prepararlo nelle fresche sere d’estate e consumarlo tiepido. 500 gr di fagioli freschi |200 gr di pasta corta | 4 cucchiai di pomodoro | olio extravergine | acqua q.b. | sale q.b. | pepe a piacere Preparazione Il consiglio è quello di pulire i fagioli il giorno prima e lasciarli a mollo tutta la notte. Cuocere i fagioli in abbondante acqua fredda per circa 1 ora e mezza (se volete dimezzare i tempi utilizzate la...
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