Un piatto classico della cucina italiana, ma fatto con ingredienti diversi che danno un tocco ancora più saporito e fragrante al polpettone. INGREDIENTI (per 4…
piselli
A volte bastano davvero pochi e semplici ingredienti per creare piatti invitanti e saporiti. Un esempio è lo sformato di patate, che oggi vi presentiamo con funghi, piselli e prosciutto cotto. E se volete optare per una variante vegetariana, sostituite il prosciutto cotto con il vostro formaggio preferito....
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette, anche per l’insalata russa esistono numerose versioni. Oggi vogliamo proporvi una variante che prevede in prevalenza l’utilizzo delle patate e ha un gusto molto più delicato rispetto alla classica insalata russa....
Un contorno veloce da preparare e davvero gustoso che, può diventare un secondo, un piatto unico (accompagnato da qualche fetta di pane) o, addirittura, un condimento per pasta o riso, ovviamente variandone le quantità. Ingredienti per 4 persone: 600 g di piselli (surgelati o in barattolo vanno bene) | 150 g di pancetta affumicata | mezza cipolla | olio extravergine di oliva | sale | noce moscata (facoltativa) | pepe (facoltativo). Preparazione: 1) Fate soffriggere la cipolla, tritata finemente, in una padella abbastanza ampia per contenere tutti gli ingredienti. 2) Mettete a rosolare la pancetta tagliata a cubetti e, una...
Una ricetta gustosa e semplice da preparare per un secondo piatto a base di pesce: INGREDIENTI (per 4 persone): 500 gr. di verdesca, preferibilmente tagliata a tranci. 250 gr. di piselli lessati. 3 pomodori. 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo. 1 dado. 1/2 bicchiere di vino bianco. pepe biancoq.b. PREPARAZIONE: Tagliate a fettine sottili la cipolla e tritate il prezzemolo. Sbucciate i pomodori e tagliateli a dadini, se trovate difficoltà potrete farli sbollentare per qualche minuto, in questo modo la pelle dei pomodori si toglierà più facilmente. In una pentola capiente mettete con olio d’oliva a soffriggere le cipolle ed...
Il classico piatto a base di seppie con i piselli viene arricchito con i frutti di mare e preparato con il vino rosè. In questo modo diventa ancora più saporito e gustoso. E’ un secondo piatto con contorno veloce e semplice da realizzare ed è ottimo da servire in questi giorni di festa. Puoi servirlo con crostini di pane casereccio senza sale abbrustoliti. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di seppie medio-piccole pulite 100 gr. di vongole sgusciate 100 gr. di cozze sgusciate 500 gr. di piselli surgelati 1 bicchiere di vino rosè 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1...
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